شاید پختن غذا با کلم بروکلی جالب به نظر نیاید، چون طعم و مزه خاصی دارد ولی خواص بروکلی آنقدر زیاد است که باید به شکل های مختلف آن را مصرف کرد.
به گزارش جی پلاس، اگر شما علاقه زیادی به خوردن بروکلی و طعم آن ندارید، در ادامه 15 مدل غذا به شما معرفی میکنیم.
15 مدل غذا با کلم بروکلی:
1-ماکارانی بروکلی و پنیر
یک راه عالی برای اضافه کردن مواد مغذی بیشتری به وعده‌های غذایی محبوب خانواده با یک مزه و ساختار خوشمزه، اضافه کردن مقداری بروکلی به ماکارانی است. اگر بچه‌هایتان از خوردن سبزیجات فراری هستند این دستور یک روش عالی و خوشمزه همراه با کمی پنیر چدار بر روی غذای مورد علاقه آنها خواهد بود.
۲- مرغ و بروکلی
این یک غذای ساده و خوش طعم با یک روش پخت آسان است. این غذا به سرعت آماده و پخته می‌شود و پر از مواد مغذی و خوشمزه است که تمام مواد مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. این دستور پخت شامل یک سینه مرغ طعم‌دار و پخته شده با بروکلی بخارپز است که همراه با برنج یا نودل برای داشتن یک وعده غذایی سالم سرو می‌شود.
۳- استیک با بروکلی کریسپی
یک غذای سریع، راحت و مغذی است. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا دو بوته بزرگ بروکلی را روی ماهیتابه با روغن زیتون و نمک تفت دهید و سپس با یک استیک طعم‌دار شده با آب لیمو و پیاز و سیر که آن هم در روغن زیتون پخته و سرخ می‌شود، سرو کنید.
۴- پنکیک بروکلی
پنکیک بروکلی یک غذای ساده و یا یک میان وعده عالی است. این پنکیک بروکلی می‌تواند کنار یک ظرف استیک با یک نیمرو بر روی آن، یا کنار یک ظرف سوپ، یا یک ماهی سالمون سرو شود. این دستور پخت ۲۰ دقیقه بیشتر زمان نمی‌برد و درست کردن آن آسان است. بروکلی و سیررا داخل غذاساز ریخته تا کاملا خرد شود، سپس آرد، شیر، بیکینگ پودر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و دوباره با غذاساز آنها را ترکیب کرده و نمک و فلفل و جعفری خردشده به آن اضافه کرده و در داخل ماهیتابه مواد را ریخته و دو طرف آن را برشته کنید.
۵- سوپ بروکلی و پنیر چدار
بچه‌ها عاشق پنیر هستند و این سوپ چدار و بروکلی یک روش عالی برای اضافه کردن سبزیجات به غذای بچه‌هاست. بروکلی و پنیر چدار ترکیب خوبی در دستور پخت غذاهای مختلف هستند. این سوپ گرم بهترین انتخاب برای روزهای سرد است که دارای مواد مغذی بسیار عالی است. کره را داخل ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه کرده و سرخ کنید. برکلی ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد و ریز شوند سپس به پیاز اضافه کرده و تفت دهید سپس به آنها آب اضافه کرده تا برای 20 دقیقه بپزند. سپس نمک و فلفل و پنیر را اضافه کرده و سرو کنید.
۶- چیکن آلفردو با بروکلی
چیکن آلفردو با بروکلی یک وعده غذایی ساده برای شام خانوادگی است. که به راحتی با سس آماده آلفردو، مرغ پخته شده، بروکلی تازه و پاستا و پنیر چدار آماده می‌شود.
۷-سالاد بروکلی با آجیل
اگر شما عاشق انواع سالادها هستید این سالاد را نیز امتحان کنید. ترکیب بروکلی با سبزیجات و دانه‌های گندم و مغز پسته یک ترکیب سلامت و سرشار از مواد مغذی خواهد بود.
۸- کالزونه سبزیجات
کالزونه نوعی پیتزا است که مواد بر روی نیمی از خمیر ریخته می‌شود و نیمه دیگر خمیر بر روی مواد پیچیده می‌شود. بروکلی و کاهو و سبزیجات مورد نظر خود را برای خمیر قرار داده و برروی آن پنیر پارمسان و مقداری سیر رنده شده و نمک و فلفل اضافه کنید و خمیر را رول کرده و داخل مایکرویو قرار دهید تا خمیر طلایی شود سپس با سس کچاپ سرو کنید.
۹- نودل با بروکلی و سبزیجات
یک دستور پخت سریع و راحت ترکیب نودل با بروکلی و سبزیجات دیگر مثل نعناع و تره است که طعمی فوق العاده خواهد داشت. که می‌توان با دانه‌های کنجد و یک سیر رنده شده و مقداری سرکه و نمک و فلفل آنرا طعم‌دار کرد.
۱۰- کوکوی سیب زمینی با بروکلی
می‌توان با اضافه کردن مقداری بروکلی به کوکوی سیب زمینی ارزش غذایی آنرا بالا برد و در طعم آن تنوع بخشید. هم چنین می‌توان برای ترغیب بچه‌ها مقداری پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا نیز به آن اضافه کرد.
۱۱- بروکلی گریل شده با آووکادو و کنجد
یک آووکادو را خرد کرده و با بروکلی های گریل شده در روغن زیتون و طعم‌دار شده با مقداری سیر رنده شده و یک لیموی تازه ترکیب کرد و با مقداری کنجد بر روی آن سرو کنید.
۱۲- بروکلی و نان سیر با عسل داغ
این دستور غذا یک پیش غذای عالی یا یک میان وعده مقوی است. می‌توان از بروکلی در فینگر فودهای نیز برای تنوع بیشتر استفاده کرد. بروکلی‌ها را بخار پز کرده و نان سیرها را نیز تست کنید. سپس بر روی نان سیرها یک لایه سس مایونز و به دلخواه بروکلی‌ها را بچینید و با سس عسل سرو کنید.
۱۳- توپ بروکلی و پارمیسان
بروکلی‌ها را برای مدت ۵ دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود. در یک کاسه بزرگ بروکلی‌ها، پنیر پارمسان، پیاز، تخم مرغ، کره و نمک و فلفل را اضافه کرده و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس آنها را به شکل توپ پیچیده و در فر که با دمای ۳۲۵ درجه گرم شده برای ۲۰ دقیقه بپزید.
۱۴- لازانیای سبزیجات
این یک دستور پخت بسیار راحت با ترکیبی از سبزیجات مورد علاقه به علاوه بروکلی است بدون داشتن هیچ گونه گوشت یا مرغ، که می‌تواند مورد توجه افرادی که فقط سبزیجات مصرف می‌کنند، قرار گیرد. این لازانیای خوشمزه را می‌توان همراه یک سالاد خیار و گوجه و مقداری نان گرم سرو کرد.
۱۵- پای مرغ و بروکلی
این پای‌های کوچک فینگرفود های عالی برای یک جشن تولد یا یک مهمانی دورهمی هستند. خمیر آماده پای را می‌توانید از مغازه تهیه کرده و ترکیب مرغ پخته شده و بروکلی خرد شده و در شیر و ادویه‌هایی مثل نمک و فلفل تفت داده شده را در داخل آن گذاشته و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و آماده سرو شود.
