طرز تهیه کیک لوتوس با طعمی بی نظیر

جی پلاس، کیک لوتوس یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و سبک دارد و در عین حال خیلی راحت و سریع و با کمترین مواد در دسترس درست می‌شود و می‌توانید از آن به عنوان یک میان وعده دلچسب و یا یک دسر ساده استفاده کنید.

برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک لوتوس در ادامه با ما همراه باشید.

دستور پخت کیک لوتوس

مرحله اول

ابتدا بیسکوئیت‌ها را با میکسر یا آسیاب، خوب پودر کنید، اگر میکسر در دسترس نیست از گوشتکوب دستی استفاده کنید، بعد در یک ظرف بریزید، با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان می‌توانید از بیسکوئیت ساده یا بیسکوئیت با طعم کاکائو استفاده کنید.

مرحله دوم

سپس برای این که بیسکوئیت‌ها یکدست شوند می‌توانید آن‌ها را الک کنید و بعد شیر را کم‌کم به بیسکوئیت‌ها اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بافت مخلوط تشکیل شده یکدست و صاف شود و خمیری لطیف و نرم تشکیل شود، خمیر نباید خیلی شل شود.

مرحله سوم

بعد از آن مقداری بکینگ پودر را به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با مواد ترکیب شود و مخلوط یکدستی تشکیل شود، سپس کف قالب یا سینی فر را با روغن یا کره چرب کنید و یا یک کاغذ روغنی را در کف قالب مورد نظر قرار دهید.

مرحله چهارم

سپس مخلوط مواد را در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید و بعد در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و بعد دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا کیک بپزد و کناره‌های آن طلایی شود.

مرحله پنجم

بعد از این زمان درب فر را باز کنید و با یک سیخ چوبی تست کنید و در سیخ چوبی را در کیک فرو کنید و بیرون بیاورید، اگر از مواد کیک چیزی به آن نچسبیده بود یعنی کیک آماده است، سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید.

مرحله ششم

بعد اجازه دهید تا کیک در دمای محیط کاملا سرد شود، سپس مقداری کرم لوتوس را در یک ظرف بریزید و روی بخار کتری به روش بن‌ماری ذوب کنید و بعد روی کیک بریزید و پخش کنید تا تمام سطح کیک را بپوشاند و کاملا به خورد کیک برود.

مرحله هفتم

سپس روی کیک را با پودر پسته، پودر نارگیل، خرده‌های مغز گردو، خرده‌های مغز فندق، خلال بادام و شکلات چیپسی و یا برش‌هایی از موز و توت فرنگی تزئین کنید و به عنوان یک میان وعده ساده و یا یک دسر شیک و خوش طعم به همراه چای سرو کنید.