50 درصد مردم خراسان شمالی میوه و سبزی کم مصرف نمی کنند

به گزارش ایرنا نسرین علیزاده روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگاران این استان با بیان اینکه به اندازه کافی باید سبزی و میوه مصرف شود اظهار کرد: پنح واحد معادل 400 تا 500 گرم میوه و سبزی شامل یک لیوان میوه و سبزی خرد شده است که باید روزانه مصرف شود.
وی افزود: یک واحد میوه معادل یک عدد میوه متوسط یا سه قاشق غذا خوری سبزی های پخته یا یک لیوان سبزی خام است.
وی گفت: در برنامه غذایی روزانه خود از 6 گروه اصلی غذایی که شامل نان و غلات، شیر و لبنیات، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغز دانه ها، میوه ها و سبزیجات استفاده کنیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش گفت: نباید در روز بیش از پنج گرم نمک استفاده شود اما متاسفانه 85 درصد زنان و 94 درصد مردان این استان بیش از این میانگین استفاده می کنند.
عیلزاده اظهار کرد: مصرف نمک را باید کمتر از پنج گرم در روز یک قاشق چایخوری محدود کنیم که این میزان شامل نمک هنگام پخت و پز، و نمک موجود در غذاهای آماده صنعتی، کنسروها، فست و فود ها و تنقلات شور مثل چیپس، پفک، خیارشود نیز می شود.
این کارشناس بر حذف نمکدان در سر سفره ها تاکید کرد و افزود: مصرف زیاد نمک می تواند سبب بالا رفتن فشار خون شود و به اعضایی مثل قلب و کلیه آسیب می رساند، این وضعیت در مبتلایان به دیابت که در معرض عوارض گوناگونی هستند شدیدتر است، بیماری مزمن کلیوی نیز که عوارض مهم دیابت است، بر اثر بالا رفتن فشار خون ناشی از مصرف نمک تشدید می شود.
وی همچنین بر مصرف ماهی نیز حداقل هفته ای یک بار تاکید کرد و افزود: متاسفانه تنها سه درصد مردان و 3.5 درصد زنان در هفته یکبار ماهی مصرف می کنند.
علیزاده همچنین در بخش دیگری از سخنانش گفت: میزان نمک در نان در این استان را کمتر کرده ایم به 1.2 درصد رسانده ایم، استاندارد نمک در نان در سال های گذشته 1.2 تا 2 درصد بوده است.
مدیر گروه بهبود معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: در مدت 10 سال است که آرد نانوایی های این استان به آهن نیز غنی شده است که این امر باعث شده میزان کم خونی ناشی از آهن در این استان به شدت کم شود.
استان 863 هزار نفری خراسان شمالی در شمال شرق کشور واقع است که بیشتر مردم این خطه بویژه در روستاها کار کشاورزی و دامپروری انجام می دهند.
3007/ 6042/ خبرنگار: ربابه صانعی ** انتشار دهنده: سید حسین قدسی