به گفته یک متخصص تغذیه در دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، هندوانه منبعی غنی از ویتامین سی است و در سنتز کلاژن نقش دارد.
به گزارش جی پلاس، دکتر امید توپچیان اظهار داشت: هندوانه به عنوان یک میوه تابستانی علاوه بر تامین آب از دست رفته بدن در گرمای تابستان و کمک به کاهش دمای بدن دارای چند ماده مغذی است که اهمیت مصرف این میوه را دو چندان می‌کند.
وی با بیان این که هندوانه منبع غنی کاروتنوئید، پتاسیم و منیزیوم است، اظهارکرد: لیکوپن یکی از انواع کاروتنوئید است که قابلیت تبدیل شدن به ویتامین آ را داشته و مسئول رنگ قرمز هندوانه است، بنابراین در تقویت سیستم ایمنی تاثیر به سزایی دارد.
توپچیان اضافه کرد: لیکوپن موجود در هندوانه به عنوان یک آنتی اکسیدان از بدن در مقابل بسیاری از سرطان‌ها محافظت می‌کند و تثیر آن در سلامت پروستات ثابت شده است.
دکتر توپچیان به اثرات مفید این میوه معجزه آسا بر پوست اشاره و عنوان کرد: هندوانه به عنوان منبع غنی ویتامین سی در سنتز کلاژن نقش دارد و کلاژن در ساختار پوست و استحکام آن تاثیر به سزایی دارد.
این عضو هیات علمی یادآور شد: هندوانه به دلیل دارا بودن محتوای بالای آب (بیش از ۹۰ درصد) کالری کمتری نسبت به دیگر میوه‌ها دارد و یکی از میوه‌های مناسب برای افراد دارای اضافه وزن است.
وی تاکید کرد: به دلیل آن که درصدی از مواد مغذی موجود در هندوانه در مجاورت هوا غیر فعال می‌شود، از برش دادن و نگهداری آن به مدت طولانی خودداری کنید.
وی مصرف این میوه پرخاصیت را در رفع گرفتگی ماهیچه‌ها و درد‌های عضلانی موثر دانست و خاطرنشان کرد: وجود اسید‌های آمینه موجود در هندوانه در کنترل فشارخون تاثیر به سزایی دارد و همچنین این میوه در رفع درد‌های عضلانی و خستگی پس از تمرین به دلیل وجود پتاسیم و منیزیوم و ... موثر است.
