دکتر محمد مهدی رزمجو در مراسم روز جهانی غذا افزود: تعاملات باعث شده از کشور جلو تر باشیم به طوری که در میزان انطباق محصولات غذایی از میانگین کشوری وضعیت بهتری داریم، خوشبختانه صنایع در حوزه غذا، سلامت را یک امر تزئینی نمی دانند و جزو اولویت های آن ها است چرا که کیفیت و سلامت در دراز مدت می تواند سود را تضمین کند.
وی عدم امنیت شغلی مسئولین فنی صنایع غذایی را نگران کننده دانست و افزود: بخشنامه های کاغذی به تنهایی سلامت مردم را به همراه ندارد و سلامت در عمل و واقعیت تضمین می شود.
دکتر رزمجو یادآور شد: ما از گذشته در این حوزه دچار مشکلات پایه بوده ایم و هیچ وقت به این مساله فکر نکرده ایم که وضعیت بهره وری در بین کارخانجات فارس چطور است؛ بسیاری از این واحدها هزینه های تمام شده را محاسبه نکرده اند و به طور مثال برخی کارخانه ها آنالیز هزینه هایشان را ندارند و این مساله باید جدی گرفته شود.
وی گفت: در بحث برندینگ استان، از دیگر مناطق کشور عقب تریم به طوری که صنایع کنسروی ما تولید کننده بزرگ رب و خیارشور هستند اما می بینیم که درصدی از محصولات ما به استان های دیگر ارسال و بسته بندی شده و به عنوان برندینگ آن ها به بازار عرضه می گردد.
دکتر رزمجو ادامه داد: در مورد این محصولات به جز 8 کارخانه که برند آن دست خودمان است بقیه برای مشهد کار می کنند و این نگران کننده می باشد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز یادآور شد: در حال حاضر تنها 30 محصول از بین 200 مورد در فارس نشان ایمنی و سلامت گرفته اند که این میزان باید افزایش یابد، مصرف کم نمک، چربی و موارد مشابه در محصول جزو این شاخص ها است.
معاون اقتصادی استاندار فارس نیز گفت: با بهره گیری از نهادها باید به سمت توسعه پایدار کشاورزی و سیستم های سالم تر غذایی گام برداریم و 14 درصد واحدهای فعال مربوط به صنایع غذایی، آشامیدنی و تبدیلی است و این صنعت در فارس اهمیت ویژه ای دارد.
رحمانی افزود: در 20 سال گذشته این صنعت با مشکلاتی مواجه بوده که باعث شده ظرفیت های تولیدی معطل بمانند، به طوری که توان رقابت در بازارهای صادراتی را از دست داده اند.
و ی یادآو رشد: مسئولیت و رسالت همه به خصوص دولتی ها در بخش کشاورزی و صنعتی سنگین است و با استفاده از ظرفیت بخش خصوصی باید در زمینه بهبود کیفیت و صادرات تولیدات کشاورزی فعالیت هایی انجام داد و فارس با 10 درصد تولیدات غذایی کشور جایگاه مطلوبی در این زمینه دارد.
46
