حبیب کشاورز کارشناس مسئول بهداشت محیط شهرستان مرودشت گفت: با حضور قصابان، کبابیها، مسئولین تالارهای پذیرایی و رستورانها، جلسه ای با هدف آشنایی بیشتر با بیماری تب کریمه کنگو و آنفلوانزای پرندگان برگزار شد و به تشریح عوامل سرایت بیماری تب کریمه کنگو، مخاطرات و راه های پیشگیری از آن پرداخته شد. کشاورز افزود: تب کریمه کنگو یک بیماری ویروسی است که نوعی کنه سخت، مخزن و ناقل آن بوده و این بیماری سالهاست که در کشور ما وجود دارد و در فصل گرما به علت افزایش جمعیت کنهها شیوع پیدا میکند. وی ادامه داد: افرادی که با دام و فرآوردههای دامی در تماس هستند نیازمند مراقبت بیشتری هستند.
کشاورز بیان کرد: این بیماری در گام نخست یک بیماری شغلی است که بیشتر دامداران، قصابان و کارگران کشتارگاهها و همچنین پرسنل دامپزشکی را در معرض خطر قرار میدهد. وی اظهار داشت: استفاده از وسایل حفاظت شخصی از جمله چکمه، دستکش، عینک و پیشبندِ غیرقابل نفوذ از ابتلای قصابان و سلّاخان به این بیماری پیشگیری میکند. کشاورز تصریح کرد: در همه حال گوشت باید ممهور به مهر دامپزشکی باشد و مردم از خرید گوشت گرم خودداری کنند. کارشناس مسئول بهداشت محیط شهرستان مرودشت گفت: گوشت تازه باید قبل از مصرف به مدت 24 ساعت در دمای یخچال (4 درجه) نگهداری شود تا هم مطمئن شویم و هم فعل و انفعالات آنزیمی گوشت بطور آرام طی شود تا طعم و تُردی گوشت حفظ شود.
46
