از برگ مو می توان غذاهای جذابی به جز دلمه تهیه کرد، مثلا آش برگ مو؛ که در ادامه دستور تهیه آن را آورده ایم.
به گزارش جی پلاس، این تصور که برگ مو فقط برای دلمه است غلط است و ما طرز تهیه آش برگ مو را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- برگ مو: نیم کیلو
- شوید خشک: ۱ و نیم قاشق غذا خوری پر
- مرزه: ۱ قاشق چای خوری خشک
- برنج: یک مشت
- لپه خیس شده: ۱/۳ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
۲. در حین تفت فلفل و زرد چوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و عطرشان به مشام برسد.
۳. بر گ موها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید.
۴. در ظرف را بگذارید تا برگ‌ها خوب پخته و نرم شوند.
۵. برنج و لپه را به همراه شوید و مرزه و مقداری آب به برگ موهای پخته شده اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد.
۶. اگر هم چاشنی آش کافی نبود می‌توانید مقداری غوره به آش اضافه کنید.تا ترش مزه شود.
