به گزارش ایرنا دکتر ایرج خدادادی روز دوشنبه به مناسبت 'روز جهانی غذا' در جمع خبرنگاران اظهار کرد: امروزه سبک زندگی ناسالم بیشتر ریشه در تغذیه نامناسب مردم دارد و باعث رواج بیماری ها ی غیر واگیر و غیر عفونی شده است.
وی اضافه کرد: بر اساس آمارها، بعد از مرگ و میرهای جاده ای، سکته های قلبی و عروقی و سرطان بیشترین آمار مرگ و میر را دارند.
دکتر خدادادی با اشاره به اینکه شعار امسال روز جهانی غذا بر تغییر آینده مهاجرت، سرمایه گذاری در امنیت غذایی و توسعه روستایی تاکید دارد، گفت: مهاجرت از روستاها به شهرها و گسترش شهر نشینی موجب تغییرهای الگوهای غذایی شده است.
معاون غذایی و دارویی دانشگاه علوم پزشکی همدان خاطرنشان کرد: همچنین با کم شدن جمعیت روستایی، تولید محصولات کشاورزی ایمن با کاهش جدی روبرو شده و در تغذیه عموم مردم تاثیر منفی گذاشته است.
وی افزود: روز جهانی غذا فرصتی است تا مسئولان با بازنگری در برنامه‌های کلان با توجه به شرایط جغرافیایی، زمینه دسترسی مردم به غذای سالم و ایمن را فراهم آورند که البته این هدف نباید به روزی خاص محدود شود.
***معضل فست فودها
وی در ادامه با اشاره به مضرات افزایش فست فودها در استان، گفت: متاسفانه تغییر الگوی تغذیه سبب شده تا مردم به سمت استفاده از غذاهای آماده و فست فود تمایل پیدا کنند.
خدادادی افزود: مجوز گسترش فست فودها را ما نمی دهیم و برعهده اصناف است که تابع قوانین وزارت بهداشت نیز نمی شود.
وی خواستار ورود اعضای کارگروه سلامت استان به این مساله شد و اظهار کرد: موافق توسعه صنف فست فودها نیستیم؛ چراکه یکی از مضرات تغذیه های ناسالم از طرف آنها است.
** کیفیت مطلوب آرد و نان همدان
معاون غذایی و دارویی دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به کیفیت مطلوب آرد و نان این استان گفت: همدان به نسبت دیگر استان ها از کیفیت بسیار بهتری برخوردار است.
وی اضافه کرد: براساس نمونه های نان که کارشناسان بهداشتی به این معاونت انتقال داده اند، ماده جوش شیرین در نان ها مشاهده نشده است.
وی خاطرنشان کرد: البته سال قبل از 12 درصد نمونه هایی که از معاونت بهداشتی به این معاونت ارجاع شد، نمک اضافه را شاهد بودیم که توسط کارشناسان رسیدگی لازم صورت گرفت.
** چاقی کودکان نگران کننده است
وی با اشاره به معضل چاقی در بین مردم به ویژه کودکان، گفت: آمارها حکایت از افزایش 2 برابری چاقی در جامعه دارد که می تواند زمینه ساز بروز بیماری های متعدد باشد.
خدادادی افزود: براساس آخرین مقالات چاپ شده از روند چاقی در 133 کشور جهان، این وضعیت طی 30 سال گذشته در بین ایرانیان 2 برابر شده است که زنگ خطر محسوب می شود.
وی بیان کرد: متاسفانه این وضعیت به کودکان نیز سرایت کرده و از 6.7 درصد به 14 درصد افزایش یافته است.
وی با بیان اینکه مرگ و میر ناشی از چاقی 2 برابر شده است، اضافه کرد: خانواده ها کودکانی را تحویل جامعه می دهند که نسل آینده را قرار است بسازند و نباید از ابتدا آنها را چاق رشد دهیم.
** نظارت دقیق بر مصرف نمک در کارخانه ها
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تاکید بر نظارت دقیق بر مصرف نمک و قند در کارخانه های تولید مواد غذایی، گفت: نظارت ها مستمر و موثر واقع شده است.
وی اظهار کرد: هم اینک نظارت لازم را در استفاده کارخانه ها از نمک حداقلی انجام می دهیم و تمامی کارخانه ها موظف به کاهش 20 درصدی استفاده از نمک در مواد غذایی تولید شده هستند.
وی اضافه کرد: البته استفاده بی رویه خانواده ها از قند و نمک بسیار خطرساز است و اگر در این الگوی مصرفی تغییر ندهند شاهد افزایش بیماری های غیرواگیر خواهیم بود.
** رسانه ها کمک رسان اصلاح تغذیه سالم در جامعه باشند
وی از رسانه ها خواست به عنوان بازوان توانمند در اصلاح فرهنگ تغذیه در بین مردم کمک رسان معاونت غذا و دارو باشند.
وی اضافه کرد: در شرایط موجود سبک زندگی، اصلاح الگوهای جدیدی تغذیه ای ضروری است و همه باید به دنبال فراهم آوردن الگوی درست تغذیه ای باشیم.
دکتر خدادادی تاکید کرد: این امر نیازمند بازنگری در برنامه های عملیاتی است و همفکری مسئولان در راستای ایمنی و امنیت غذایی جامعه نیز بسیار ضروری است.
وی یادآور شد: با راه اندازی شورای پیام رسان سلامت نیز کمک شایانی در اطلاع رسانی در این زمینه داشته ایم.
** شناسایی 130 سم کشاورزی
وی به خرید دو دستگاه ردیاب برای شناسایی سم های کشاورزی با 20 میلیارد ریال اعتبار اشاره کرد و گفت: این دستگاه ها سال قبل خریداری شده و 130 سم کشاورزی را شناسایی می کنند.
خدادادی افزود: با تجهیز آزمایشگاه سم شناسی، این معاونت در حال حاضر قادر است نسبت به شناسایی و سنجش بیش از 130 نوع از باقیمانده سم های دفع آفات کشاورزی در محصولات اقدام کند.
وی اضافه کرد: این معاونت برای در اختیار گذاشتن محصولی ایمن و سالم در سبد غذایی و دارویی مردم، اقدام به تجهیز آزمایشگاه کنترل کیفی به دستگاه های پیشرفته به منظور بررسی دقیق فرآورده های غذایی و دارویی کرده است.
16 اکتبر روز جهانی غذا نامگذاری شده است.
7520/2090
خبرنگار: میثم ناصرنژاد** انتشار دهنده: سعید زارع کندجانی
انتهای پیام وی اضافه کرد: بر اساس آمارها، بعد از مرگ و میرهای جاده ای، سکته های قلبی و عروقی و سرطان بیشترین آمار مرگ و میر را دارند.
دکتر خدادادی با اشاره به اینکه شعار امسال روز جهانی غذا بر تغییر آینده مهاجرت، سرمایه گذاری در امنیت غذایی و توسعه روستایی تاکید دارد، گفت: مهاجرت از روستاها به شهرها و گسترش شهر نشینی موجب تغییرهای الگوهای غذایی شده است.
معاون غذایی و دارویی دانشگاه علوم پزشکی همدان خاطرنشان کرد: همچنین با کم شدن جمعیت روستایی، تولید محصولات کشاورزی ایمن با کاهش جدی روبرو شده و در تغذیه عموم مردم تاثیر منفی گذاشته است.
وی افزود: روز جهانی غذا فرصتی است تا مسئولان با بازنگری در برنامه‌های کلان با توجه به شرایط جغرافیایی، زمینه دسترسی مردم به غذای سالم و ایمن را فراهم آورند که البته این هدف نباید به روزی خاص محدود شود.
***معضل فست فودها
وی در ادامه با اشاره به مضرات افزایش فست فودها در استان، گفت: متاسفانه تغییر الگوی تغذیه سبب شده تا مردم به سمت استفاده از غذاهای آماده و فست فود تمایل پیدا کنند.
خدادادی افزود: مجوز گسترش فست فودها را ما نمی دهیم و برعهده اصناف است که تابع قوانین وزارت بهداشت نیز نمی شود.
وی خواستار ورود اعضای کارگروه سلامت استان به این مساله شد و اظهار کرد: موافق توسعه صنف فست فودها نیستیم؛ چراکه یکی از مضرات تغذیه های ناسالم از طرف آنها است.
** کیفیت مطلوب آرد و نان همدان
معاون غذایی و دارویی دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به کیفیت مطلوب آرد و نان این استان گفت: همدان به نسبت دیگر استان ها از کیفیت بسیار بهتری برخوردار است.
وی اضافه کرد: براساس نمونه های نان که کارشناسان بهداشتی به این معاونت انتقال داده اند، ماده جوش شیرین در نان ها مشاهده نشده است.
وی خاطرنشان کرد: البته سال قبل از 12 درصد نمونه هایی که از معاونت بهداشتی به این معاونت ارجاع شد، نمک اضافه را شاهد بودیم که توسط کارشناسان رسیدگی لازم صورت گرفت.
** چاقی کودکان نگران کننده است
وی با اشاره به معضل چاقی در بین مردم به ویژه کودکان، گفت: آمارها حکایت از افزایش 2 برابری چاقی در جامعه دارد که می تواند زمینه ساز بروز بیماری های متعدد باشد.
خدادادی افزود: براساس آخرین مقالات چاپ شده از روند چاقی در 133 کشور جهان، این وضعیت طی 30 سال گذشته در بین ایرانیان 2 برابر شده است که زنگ خطر محسوب می شود.
وی بیان کرد: متاسفانه این وضعیت به کودکان نیز سرایت کرده و از 6.7 درصد به 14 درصد افزایش یافته است.
وی با بیان اینکه مرگ و میر ناشی از چاقی 2 برابر شده است، اضافه کرد: خانواده ها کودکانی را تحویل جامعه می دهند که نسل آینده را قرار است بسازند و نباید از ابتدا آنها را چاق رشد دهیم.
** نظارت دقیق بر مصرف نمک در کارخانه ها
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تاکید بر نظارت دقیق بر مصرف نمک و قند در کارخانه های تولید مواد غذایی، گفت: نظارت ها مستمر و موثر واقع شده است.
وی اظهار کرد: هم اینک نظارت لازم را در استفاده کارخانه ها از نمک حداقلی انجام می دهیم و تمامی کارخانه ها موظف به کاهش 20 درصدی استفاده از نمک در مواد غذایی تولید شده هستند.
وی اضافه کرد: البته استفاده بی رویه خانواده ها از قند و نمک بسیار خطرساز است و اگر در این الگوی مصرفی تغییر ندهند شاهد افزایش بیماری های غیرواگیر خواهیم بود.
** رسانه ها کمک رسان اصلاح تغذیه سالم در جامعه باشند
وی از رسانه ها خواست به عنوان بازوان توانمند در اصلاح فرهنگ تغذیه در بین مردم کمک رسان معاونت غذا و دارو باشند.
وی اضافه کرد: در شرایط موجود سبک زندگی، اصلاح الگوهای جدیدی تغذیه ای ضروری است و همه باید به دنبال فراهم آوردن الگوی درست تغذیه ای باشیم.
دکتر خدادادی تاکید کرد: این امر نیازمند بازنگری در برنامه های عملیاتی است و همفکری مسئولان در راستای ایمنی و امنیت غذایی جامعه نیز بسیار ضروری است.
وی یادآور شد: با راه اندازی شورای پیام رسان سلامت نیز کمک شایانی در اطلاع رسانی در این زمینه داشته ایم.
** شناسایی 130 سم کشاورزی
وی به خرید دو دستگاه ردیاب برای شناسایی سم های کشاورزی با 20 میلیارد ریال اعتبار اشاره کرد و گفت: این دستگاه ها سال قبل خریداری شده و 130 سم کشاورزی را شناسایی می کنند.
خدادادی افزود: با تجهیز آزمایشگاه سم شناسی، این معاونت در حال حاضر قادر است نسبت به شناسایی و سنجش بیش از 130 نوع از باقیمانده سم های دفع آفات کشاورزی در محصولات اقدام کند.
وی اضافه کرد: این معاونت برای در اختیار گذاشتن محصولی ایمن و سالم در سبد غذایی و دارویی مردم، اقدام به تجهیز آزمایشگاه کنترل کیفی به دستگاه های پیشرفته به منظور بررسی دقیق فرآورده های غذایی و دارویی کرده است.
16 اکتبر روز جهانی غذا نامگذاری شده است.
7520/2090
خبرنگار: میثم ناصرنژاد** انتشار دهنده: سعید زارع کندجانی
کپی شد
