حسینعلی نوروزی روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا اظهار داشت: برای اطمینان از سلامت فردی متولیان تهیه و توزیع نذورات در ماه محرم کارت سلامت برای آنها صادر می شود تا مشکلی برای مصرف کنندگان ایجاد نشود.
وی از متولیان هیات های مذهبی خواست از این طرح به منظور تکریم عزاداران حسینی و پیشگیری از بروز بیماری به ویژه مسمومیت، استقبال کنند.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت همدان ادامه داد: کارشناسان این مجموعه آمادگی لازم برای حضور در مساجد و حسینیه ها و آموزش و اطلاع رسانی در زمینه نحوه رعایت نکات بهداشتی را دارند.
نوروزی گفت: هر مکانی قابلیت پخت و پز، نگهداری و توزیع موادغذایی را ندارد بنابراین مسائل بهداشتی به هیات های عزاداری گوشزد شده است.
وی تمیز و بهداشتی بودن محیط پیرامونی آشپزخانه، دسترسی به آب، وجود دریچه فاضلاب و وجود یخچال را مورد تاکید قرار داد.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت همدان گفت: یکی از مهمترین مشکلاتی که در هنگام پخت نذورات با آن مواجه ایم دخالت افراد غیر مسئول است.
نوروزی توضیح داد: افرادی فاقد کارت سلامت به بهانه کسب اجر و ثواب در امور پخت و پز دخالت می کنند در حالیکه متولیان هیات های مذهبی باید از این موضوع خودداری کنند.
وی همچنین اظهار داشت: برخی مواقع غذای نذری بسته بندی و در گوشه حسینیه و تکایا نگهداری می شود که احتمال فاسد شدن آن زیاد است.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت همدان افزود: غذای داغ بسته بندی شده باید در کمتر از 2 ساعت توزیع شود در غیر اینصورت مستعد رشد انواع میکروب ها می شود.
نوروزی توصیه کرد: بنابراین غذای داغ یا باید در یخچال با دمای سه تا پنج درجه زیر صفر نگهداری شود یا تا زمان رسیدن زمان توزیع ظرف غذا بر روی اجاق گاز با شعله های پایین و 70 درجه حرارت قرار گیرد.
وی بیان کرد: افرادی که قصد پخش نذورات را دارند برای حفظ محیط زیست و سلامت افراد از ظروف یکبار مصرف گیاهی یا آلومینیومی استفاده کنند.
وی خاطر نشان کرد: سالهای گذشته به علت رعایت نکردن توصیه ها و نکات تاکید شده توسط معاونت بهداشتی شاهد بروز مسمومیت بوده ایم.
7526/2087
انتهای پیام وی از متولیان هیات های مذهبی خواست از این طرح به منظور تکریم عزاداران حسینی و پیشگیری از بروز بیماری به ویژه مسمومیت، استقبال کنند.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت همدان ادامه داد: کارشناسان این مجموعه آمادگی لازم برای حضور در مساجد و حسینیه ها و آموزش و اطلاع رسانی در زمینه نحوه رعایت نکات بهداشتی را دارند.
نوروزی گفت: هر مکانی قابلیت پخت و پز، نگهداری و توزیع موادغذایی را ندارد بنابراین مسائل بهداشتی به هیات های عزاداری گوشزد شده است.
وی تمیز و بهداشتی بودن محیط پیرامونی آشپزخانه، دسترسی به آب، وجود دریچه فاضلاب و وجود یخچال را مورد تاکید قرار داد.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت همدان گفت: یکی از مهمترین مشکلاتی که در هنگام پخت نذورات با آن مواجه ایم دخالت افراد غیر مسئول است.
نوروزی توضیح داد: افرادی فاقد کارت سلامت به بهانه کسب اجر و ثواب در امور پخت و پز دخالت می کنند در حالیکه متولیان هیات های مذهبی باید از این موضوع خودداری کنند.
وی همچنین اظهار داشت: برخی مواقع غذای نذری بسته بندی و در گوشه حسینیه و تکایا نگهداری می شود که احتمال فاسد شدن آن زیاد است.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت همدان افزود: غذای داغ بسته بندی شده باید در کمتر از 2 ساعت توزیع شود در غیر اینصورت مستعد رشد انواع میکروب ها می شود.
نوروزی توصیه کرد: بنابراین غذای داغ یا باید در یخچال با دمای سه تا پنج درجه زیر صفر نگهداری شود یا تا زمان رسیدن زمان توزیع ظرف غذا بر روی اجاق گاز با شعله های پایین و 70 درجه حرارت قرار گیرد.
وی بیان کرد: افرادی که قصد پخش نذورات را دارند برای حفظ محیط زیست و سلامت افراد از ظروف یکبار مصرف گیاهی یا آلومینیومی استفاده کنند.
وی خاطر نشان کرد: سالهای گذشته به علت رعایت نکردن توصیه ها و نکات تاکید شده توسط معاونت بهداشتی شاهد بروز مسمومیت بوده ایم.
7526/2087
کپی شد
