«سیروس سلمان‌نژاد» روز سه‌شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: ۱۹ میلیون و ۱۷۹ هزار و ۷۲۷ قطعه طیور گوشتی امسال در کشتارگاه‌های استان مرکزی کشتار شد که ۴۴ هزار و ۳۷ تن گوشت سفید از آن‌ها استحصال شده است.
وی ادامه داد: ۱۳۰ هزار و ۶۵۲ قطعه طیور به‌دلیل لاغری و پرخونی در کشتارگاه های طیور استان مرکزی در سال جاری ضبط و از چرخه مصارف انسانی خارج و برای استفاده در خوراک دام در دامداری‌ها به پودر گوشت تبدیل شد.
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی گفت: یک سوم پودر گوشت تولید شده در استان به مصرف می‌رسد و بقیه برای تبدیل به خوراک دام به سایر استان‌ها ارسال شده‌است.
سلمان‌نژاد خاطرنشان کرد: ۱۰۱ هزار و ۴۶۲ راس گاو، گوسفند و بز نیز امسال در کشتارگاه‌های استان مرکزی کشتار و چهار هزار و ۲۳۴ تن گوشت قرمز از آن‌ها به دست آمده است.
وی ادامه داد: ۷۷۶ لاشه دام سبک و سنگین در بازرسی بهداشتی در کشتارگاه‌های دام استان مرکزی به‌دلیل بیماری‌های انگلی و برخی مشکلات بهدذاشتی دیگر ضبط و از چرخه مصرف انسانی خارج شده‌است.
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی گفت: یک هزار و ۳۲۹ مورد نمونه از فرآورده‌های خام دامی و خوراک دام، طیور و آبزیان برای پایش باقیمانده دارویی، آزمایش ادواری، آزمایش تقلب‌ها، تعیین تکلیف سلامت محموله و راستی‌آزمایی این مدت در این استان انجام شده‌است.
سلمان‌نژاد افزود: ۸۰ هزار و ۹۹۱ مورد بازدید بهداشتی نیز در سال جاری از مراکز تولید، نگهداری، توزیع و عرضه مواد غذایی از فروشگاه‌های گوشت قرمز و سفید، رستوران‌ها، غذاخوری‌ها و کبابی‌های داخل شهر انجام شد که تعداد این بازرسی ها نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۵ درصد افزایش دارد.
وی ادامه داد: ۵۴ هزار و ۳۰۸ کیلوگرم فرآورده خام دامی غیر بهداشتی و غیر قابل مصرف برای انسان در این بازرسی‌ها کشف و معدوم شد.
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی گفت: ۲۳۳ واحد متخلف بهداشت عمومی در سال جاری به مراجع قضایی معرفی شدند که احکام صادره شامل ضبط و امحای کالا و تعطیلی وجزای نقدی می باشد.
استان مرکزی با ۱۲ شهرستان، و یک‌هزار و ۵۳۹ روستا، دارای ۸۰۰ واحد مرغداری صنعتی، ۴۹۱ واحد گاوداری صنعتی و ۱۹۱ واحد کارگاه پرورش آبزیان است.
