به گزارش ایرنا به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمد علی حضرتی ها روز سه شنبه با بیان اینکه قیمه نثار و باقلوا معروف ترین غذا و شیرینی قزوین به شمار می روند، افزود: این اقدام در راستای معرفی و حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس انجام شده است.
وی یادآور شد: میراث فرهنگی ناملموس اعم از سنت‌های شفاهی، هنرهای اجرایی و نمایشی، فعالیت‌های جمعی، آیین‌ها و جشن‌ها، خوراک، صنعتگری سنتی، مهارت‌ها، دانش‌ها، خلاقیت‌ها است که ذخایر فرهنگی و بخش مهمی از اصالت و هویت مردم مناطق مختلف هستند که نسل به نسل منتقل شده و ثبت این میراث ارزشمند جهت حفظ، ماندگاری و انتقال آن به آینده از اهمیت بالایی برخوردار است.
حضرتی ها با اشاره به ثبت مهارت پخت غذای اصیل و سنتی قیمه نثار به عنوان اثر معنوی استان در فهرست میراث ملی ناملموس کشور،گفت: استان قزوین از موقعیت جغرافیایی و آب و هوایی منحصربه‌فردی برخوردار است که تاثیر فراوانی در تنوع غذایی آن دارد و غذاها و شیرینی‌های سنتی این استان، نه تنها در ایران بلکه در کشورهای دیگر دارای محبوبیت بسیاری است.
این مسئول در ادامه افزود: قیمه نثار قزوین از محبوب ترین و در عین حال معروف ترین غذاهای سنتی استان قزوین محسوب می‌شود و به دلیل استقبال گردشگران داخلی و خارجی از طعم و عطر این غذای اصیل قزوینی، طبخ آن از حوزه جغرافیایی استان قزوین پا را فراتر نهاده و در حال حاضر در بسیاری از شهرهای بزرگ کشور مانند تهران، کرج، مشهد، قم و شهرهای شمال کشور طبخ می‌شود.
وی ادامه داد: سرو قیمه نثار قزوین در مهمانی‌های بزرگ خانوادگی، ایام عید، مراسم و تشریفات مهم صورت می‌گیرد که برای معرفی و حفاظت از این غذای سنتی منحصر به فرد، پرونده ثبت مهارت پخت آن توسط کارشناسان ثبت این اداره کل تهیه و به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس ارسال گردید تا به عنوان یک اثر ملی که در ایران و جهان از محبوبیت خاصی برخوردار است ثبت شود.
حضرتی ها با اشاره به ثبت 8 اثر ناملموس قزوین در فهرست میراث ملی،یادآورشد: در جلسه اخیر شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس، پرونده ثبتی هشت اثر معنوی استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی الموت، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین مورد بررسی قرار گرفت و با تایید اعضای شورا این آثار در فهرست میراث ملی ناملموس کشوربه ثبت رسید.
تعداد آثار ثبتی نا ملموس استان قزوین با اضافه شدن آثار یاد شده به 73 مورد افزایش یافت.
3013
انتهای پیام وی یادآور شد: میراث فرهنگی ناملموس اعم از سنت‌های شفاهی، هنرهای اجرایی و نمایشی، فعالیت‌های جمعی، آیین‌ها و جشن‌ها، خوراک، صنعتگری سنتی، مهارت‌ها، دانش‌ها، خلاقیت‌ها است که ذخایر فرهنگی و بخش مهمی از اصالت و هویت مردم مناطق مختلف هستند که نسل به نسل منتقل شده و ثبت این میراث ارزشمند جهت حفظ، ماندگاری و انتقال آن به آینده از اهمیت بالایی برخوردار است.
حضرتی ها با اشاره به ثبت مهارت پخت غذای اصیل و سنتی قیمه نثار به عنوان اثر معنوی استان در فهرست میراث ملی ناملموس کشور،گفت: استان قزوین از موقعیت جغرافیایی و آب و هوایی منحصربه‌فردی برخوردار است که تاثیر فراوانی در تنوع غذایی آن دارد و غذاها و شیرینی‌های سنتی این استان، نه تنها در ایران بلکه در کشورهای دیگر دارای محبوبیت بسیاری است.
این مسئول در ادامه افزود: قیمه نثار قزوین از محبوب ترین و در عین حال معروف ترین غذاهای سنتی استان قزوین محسوب می‌شود و به دلیل استقبال گردشگران داخلی و خارجی از طعم و عطر این غذای اصیل قزوینی، طبخ آن از حوزه جغرافیایی استان قزوین پا را فراتر نهاده و در حال حاضر در بسیاری از شهرهای بزرگ کشور مانند تهران، کرج، مشهد، قم و شهرهای شمال کشور طبخ می‌شود.
وی ادامه داد: سرو قیمه نثار قزوین در مهمانی‌های بزرگ خانوادگی، ایام عید، مراسم و تشریفات مهم صورت می‌گیرد که برای معرفی و حفاظت از این غذای سنتی منحصر به فرد، پرونده ثبت مهارت پخت آن توسط کارشناسان ثبت این اداره کل تهیه و به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس ارسال گردید تا به عنوان یک اثر ملی که در ایران و جهان از محبوبیت خاصی برخوردار است ثبت شود.
حضرتی ها با اشاره به ثبت 8 اثر ناملموس قزوین در فهرست میراث ملی،یادآورشد: در جلسه اخیر شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس، پرونده ثبتی هشت اثر معنوی استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی الموت، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین مورد بررسی قرار گرفت و با تایید اعضای شورا این آثار در فهرست میراث ملی ناملموس کشوربه ثبت رسید.
تعداد آثار ثبتی نا ملموس استان قزوین با اضافه شدن آثار یاد شده به 73 مورد افزایش یافت.
3013
کپی شد
