در گام نخست قیمت جدید شیر، ماست و پنیر در 40 آیتم که جزو گروه یک کالاهای اساسی است به طور میانگین با افزایش 32 درصدی روبه رو بوده و قرار است به زودی سازمان حمایت از حقوق مصرف کننده، قیمت جدید سایر حجم ها و نیز دیگر فرآورده های لبنی را اعلام کند.
پیگیری خبرنگار ما برای مصاحبه با مسئولان ذی ربط بی نتیجه ماند و تنها عایدی از این پیگیری ها، لیست 14 ردیفه ای از قیمت های جدید لبنیات بود.
آنچه شواهد نشان می دهد بخشی از این افزایش قیمت ناشی از افزایش قیمت شیر خام تحویلی درب کارخانجات از هر لیتر 1320 تومان به هر لیتر 1570 تومان برای کیفی ترین شیرخام با مشخصات 2/3 درصد چربی و بار میکروبی زیر 100 هزار است. همچنین مقرر شده به ازای هر یک دهم درصد کاهش یا افزایش چربی، 15 تومان از قیمت خرید، کم یا اضافه شود.
بر اساس دستورالعمل ابلاغی به کارخانجات، قیمت شیر کم چرب 5/1 درصد 2950 تومان، شیر نیم چرب 2 درصد 3050 تومان، شیر پرچرب 3 درصد 3250 تومان، شیر کامل 5/3 درصد 3300 تومان، شیر 900 گرمی نایلونی 5/1 درصد 2200 تومان، شیر استریل تتراپک 5/1 درصد 3500 تومان، شیر استریل تتراپک 3 درصد 3700 تومان، ماست دبه ای 5/3 کیلویی کم چرب 9500 تومان، ماست دبه ای 5/2 کیلوگرمی پرچرب 10 هزار تومان، ماست 900 گرمی 5/1 درصد 3800 تومان، ماست 900 گرمی پرچرب 4 هزار تومان، پنیر uf 400 گرمی 5700 تومان، پنیر تتراپک 210 گرمی 3400 تومان و پنیر تتراپک 520 گرمی 8 هزار تومان اعلام شده است.
این در حالی است که علی رغم افزایش قیمت ها، اما کارخانجات لبنی ترجیح می دهند که شیرهای دریافتی را خشک و صادر کنند.
طبق گزارش ها و نامه رسمی انجمن صنایع فرآوری لبنی ایران، موجودی انبار کالاهای تولیدی به ویژه پنیر، شیرخشک و شیر استریل در کارخانجات به طور چشمگیری روبه کاهش است و میانگین دریافت شیر خام در این واحدها روز به روز در حال کاهش است و از سوی دیگر 5 هزار تن یعنی 25 درصد شیر خام کشور در واحدهای تولیدی شیرخشک جذب و با تبدیل به شیر خشک به بازار عراق صادر می شود، اتفاقی که به دلیل تفاوت نرخ ارز رسمی 4200 تومانی و نرخ آزاد بیش از 11 هزار تومانی، سودآوری فوق العاده ای دارد.
آن گونه که بررسی ها نشان می دهد این اتفاق، کاهش 25 درصدی فروش شیرخام به صنایع لبنی را درپی داشته و به تبع آن ذخایر استراتژیک فرآورده های لبنی را کاهش می دهد.
طبق آمار رسمی در 4 ماهه اول امسال 7 هزار و 774 تن شیر خشک از کشور صادر شده که با دلار بیش از 11 هزار تومانی، سود سرشاری را عاید کارخانجات تولید شیرخشک کرده است. اتفاقی که باعث شده قیمت کارشناسی شیر خام که توسط سازمان حمایت از حقوق مصرف کننده تعیین شده از 1570 تومان به 1700 تا 1750 تومان افزایش یابد و کارخانجات تولید فرآورده های لبنی را با معضلی جدی روبه رو کند.
فعالان صنایع لبنیات فارس می گویند اگر این وضعیت ادامه پیدا کند همچنان باید منتظر افزایش قیمت ها بود چرا که قیمت های ابلاغی به این صنایع براساس شیر خام 1570 تومانی است و نه 1700 تا 1750 تومانی.
46
