غذاخوری های خیابان سی تیر غیر بهداشتی است

وی در ادامه صحبت‌های خود در پاسخ به این سوال که در واحدهای دارای پروانه و مجاز تا چه اندازه بحث سلامت رعایت شده و چگونه بر استاندارد بودن فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس نظارت می‌شود، توضیح داد: اگرچه در ارتباط با سوسیس و کالباس ممکن است گاه در مواردی در برخی شهرستان‌ها کارخانه‌هایی به تولید محصول غیربهداشتی بپردازند اما در شهر تهران نظارت‌های کافی وجود دارد و چنین اتفاقاتی رخ نمی‌دهد از سوی دیگر کارخانه‌های مختلفی هستند که با برندهای مطرح به فعالیت پرداخته و از نظر بهداشتی قابل اعتماد هستند.

رئیس اتحادیه اغذیه‌فروشان ادامه داد: اکنون از سوی وزارت بهداشت و مهندسان ناظر نظارت‌های خوبی روی فعالیت این کارخانه‌ها صورت می‌گیرد و در بسیاری موارد آنچه در خصوص مشکلات سوسیس و کالباس مطرح می‌شود، نوعی تبلیغات نادرست محسوب می‌شود.

احمدی شهریور همچنین اظهار کرد: ما نیز به واحدهای خود تاکید کرده‌ایم که باید خرید آنها از محصولات کارخانه‌هایی که دارای نشان استاندارد هستند، صورت گیرد. واحدهای مختلف نیز بر اساس رقابتی که در فضای صنفی وجود دارد تلاش دارند همواره بهترین مواد را مورد استفاده قرار دهند.

وی با بیان اینکه در حال حاضر در شهر تهران بیش از ۲۵۰۰ واحد اغذیه فروشی در حال فعالیت هستند، گفت: با توجه به اینکه حریم صنفی هم وجود ندارد، اکنون تعداد واحدهای فعال در صنف ما چنان بالا رفته که به حد اشباع رسیده است. نکته دیگر آنکه علاوه بر واحدهای مجاز اکنون ۴۰۰ واحد غیرمجاز نیز شناسایی شده‌اند که البته تعداد واحدهای غیرمجاز به مراتب بیش از این رقم بوده و بررسی‌ها برای شناسایی آنها ادامه دارد.

رئیس اتحادیه اغذیه‌فروشان در پایان با تاکید بر اینکه از سوی وزارت بهداشت نمونه‌های مورد استفاده در اغذیه‌فروشان در مقاطع مختلف مورد آزمایش قرار می‌گیرد، گفت: ما نمی‌توانیم به واحدهای خود بگوییم که از کدام برند سوسیس و کالباس تهیه کنند اما همان طور که اشاره شد بارها تاکید شده که هیچ واحدی اجازه استفاده از محصولات غیراستاندارد را ندارد و تمام واحدها موظفند که سوسیس و کالباس خود را از برندهای استاندارد و کارخانه‌های معتبر تهیه کنند.