خوراک مرغ و سیب‌زمینی با سس انار
با آغاز ماه مهر، فصل انار هم رسیده است، می توانید از این میوه خوش طعم و دل انگیز به عنوان چاشنی غذا بهره بگیرید.
به گزارش جی پلاس، استفاده ادویه ها و سس های جدید می تواند، کیفیت تغذیه شما را بهتر کند. این خوراک را برای تغییر ذائقه امتحان کنید.
مواد اولیه برای ۴ نفر
- زعفران (آب کرده) ۱قاشق مرباخوری
- آب پیاز ۱پیمانه
- برگ بو ۳عدد
- آب انار ۱لیوان
- مرغ (سینه) ۲قطعه
- سیب زمینی ۳عدد
- آبلیمو ۱قاشق غذاخوری
- فلفل به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید و استخوان های اضافه را بگیرید و آن را داخل ظرف در داری به همراه آب پیاز، آبلیمو، زعفران و برگ بو حدود ۴ ساعت تا ۲۴ ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس آن ها را داخل آب کش ریخته و با مقداری آب و نمک و یک پیاز بزرگ و سایر مواد دلخواه (مثل فلفل دلمه ای،برگ بو و ...) نیم پز کنید پس از آن مرغ را آبکش کرده و وقتی خشک شد داخل کمی کره و روغن خوب تفت دهید تا سرخ شوند.
سیب زمینی ها را درشت خرد کرده و بعد با آب جوش همراه با نمک ۵ دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید تا خشک شوند (زمان مهم است) داخل تابه کمی روغن بریزید سپس سیب زمینی خرد شده را داخل آن کاملا سرخ کنید. وقتی سیب زمینی سرخ شد آن را به ظرف دلخواه منتقل کرده و مرغها را روی آن بچینید و بعد آب انار را داخل آن بریزید و رویش نمک و فلفل پاشید . ظرف را ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید و با شعله بالای فر غذا را کاملا تنوری کنید.
نکته ها
۱)در صورت تمایل مقداری گلپر هم به خوراک اضافه کنید.
۲)در صورت تمایل داخل مواد مرغ کمی رب انار هم اضافه کنید.
۳)بهتر است آب انار شما ملس باشد تا خوراک خوشمزه تر شود.
۴)به جای آب انار می توانید از رب انار هم استفاده کنید.
۵)می توانید تکه های مرغ را ابتدا داخل آرد سوخاری بغلتانید و بعد سرخ کنید. ۶)در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا روی خوراک بپاشید.
دیدگاه تان را بنویسید