پسته حاوی ویتامین های مهمی برای اعصاب، سیستم ایمنی و قلب است.
جماران به نقل از مجله سلامتی: پسته فواید بسیاری برای سلامتی دارد. به گفته مرکز فدرال تغذیه در آلمان که توضیح داد پسته سرشار از پتاسیم است که برای سلامت ماهیچه ها و قلب و عروق و منیزیم که برای سلامت استخوان و قلب مهم است، گنجینه ای از مواد معدنی و ویتامین ها است.
همچنین حاوی ویتامین E است که برای سیستم ایمنی و سلامت قلب و عروق مهم است و گروهی از ویتامین های B که برای سلامت خون، سیستم ایمنی، اعصاب و زیبایی پوست و مو مهم هستند.
علاوه بر این، پسته سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع مانند امگا 3 و امگا 6 است که برای سیستم ایمنی و سلامت قلب مهم هستند.
از سوی دیگر مرکز آلمان بر لزوم نگهداری صحیح پسته تاکید کرد. باید در جای خشک و خنک نگهداری شود تا از کپک زدن و یا گندیدگی پسته جلوگیری شود.
