در این گزارش طرز تهیه حلوا بدون آرد فوری و خوشمزه به شما آموزش داده می شود.
جی پلاس، حلوا بدون آرد یکی از روش های بسیار جالب برای تهیه حلوا است که دیگر نیازی به آرد ندارید و با پودر بیسکویت این حلوا تهیه می شود و طعم و مزه فوق العاده ی دارد و شما می توانید این حلوا برای مناسبت های مذهبی یا یک میان وعده سالم و خوشمزه تهیه کنید.
حلوا ها یکی از شیرینی اصیل ما ایرانی ها می باشد که در گذشته به عنوان شیرینی استفاده می شده ولی امروز بیشتر در مجالس سوگواری و نذری ها استفاده می شود. این حلوا قابلیت فرم دادن و ماسوره زدن را دارد و اگر تمام نکات را رعایت کنید یک حلوای درجه یک خوشمزه خواهید داشت. اگر آرد در دسترس ندارید و هوس یک حلوا کردید حتما این رسپی را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه حلوا بدون آرد ساده و خوشمزه با شیر
- بیسکویت پودر شده ۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- کره ۲ ق غذا خوری
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- هل و زعفران به مقدا لازم
طرز تهیه حلوا بدون آرد با شیر و بیسکویت ساده و فوری
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید بیسکویت دلخواه را خرد کنید. شما می توانید از هر نوع بیسکویتی استفاده کنید ولی بیسکویت های پتی بور ساده گزینه خوبی برای تهیه این حلوا هستند. برای خرد کردن مواد را داخل غذاساز یا ۱۲۳ ریخته و پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا له و پودر شود.
مرحله دوم: تهیه شربت
در ادامه باید شربت مخصوص این حلوا را تهیه کنید برای این کار شیر و شکر و کمی زعفران و پودر هل تازه کوبیده شده را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید دقت کنید نباید شیر بجوشد و قل بزند در حدی که شکر ذوب شود و شیر گرم شود کافی می باشد. پودر بیسکویت تهیه شده را یک بار از الک رد کنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: تفت دادن بیسکویت
در ادامه پودر بیسکویت را داخل تابه بریزید و برای ۵ دقیقه تقت دهید تا بوی خامی آن از بین برود و بعد کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. دقت کنید حرارت باید متوسط باشد و بیسکویت نباید زیاد تغییر رنگ دهد. حرارت را کمی کنید تا در مرحله بعدی شربت تهیه شده را اضافه کنید.
مرحله چهارم: تهیه حلوا بدون آرد
شربت را به کمک ملاقه کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا کم کم جمع شود. اگر می خواهید حلوا را ماسوره بزنید نیاز نیست گهواره کنید و همین که حلوا جمع شد از روی حرارت بردارید و داخل قیف بریزید و اگر می خواهید داخ دیس بکشید کافی است دو دسته تابه را گرفته و به سمت چپ و راست حرکت دهید تا حلوا گهواره شود.
نکات کلیدی در تهیه حلوا بدون آرد سریع و خوشمزه در ۱۵ دقیقه
-
شیر اصلا نباید بجوشد و بیسکویت باید پودری و الک شده باشد تا بافت حلوا نرم و لطیف شود.
-
می توانید هل را حذف کنید و یا از دانه هل استفاده کنید و در انتها خارج کنید.
-
میزان افزودن زعفران به سلیقه خود بستگی دارد.
