در این گزارش به شما طرز تهیه شیرینی آردی ساده بدون فر را آموزش می دهیم.
جی پلاس، شیرینی آردی ساده یک شیرینی شیک و خوشمزه و واقعا ساده است که شاید تا درستش نکنید باورتان نمی شود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی آردی ساده
آرد سفید ۲۵۰ گرم (یک و سه چهارم پیمانه)
روغن جامد یا روغن صاف قنادی ۱۱۰ گرم (نصف پیمانه)
پودر قند ۶۰ گرم (نصف پیمانه)
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
من به جای پیمانه از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کردم.
دستور پخت شیرینی آردی ساده با پیمانه
برای شروع ابتدا پودر قند و روغن و وانیل را با همزن ۴ دقیقه بزنید تا سبک و کرم رنگ شود.
سپس آرد را در دو مرحله اضافه و مخلوط کنید و کمی با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست بیاید که به راحتی بشود گردش کرد.
نکته مهم: تمام آرد را یکباره نریزید. ۳ قاشق از آرد من اضافه آمد! اگر تمام آرد را اشتباهی اضافه کرده اید و خمیر سفت و پودری شد، می توانید روغن مایع قطره قطره اضافه کنید تا خمیر دوباره منسجم شود.
همچنین میتوانید به خمیر زعفران غلیظ یا پودر کاکائو اضافه کنید و شیرینی را طعم دار کنید.
در ادامه از خمیر گلوله هایی به اندازه کمی بزرگتر از فندق بردارید و کف دست گرد کنید و با یک وسیله وسط دایره ها رو کمی فشار دهید تا گود شود.
بعد داخل گودی ها هر مغزی خواستید بریزید.
شیرینی ها را داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید.
توجه: بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید، اگر شیرینی راحت تکان خورد بدون اینکه پودر شود پخت کافیه چون بیشتر داخل فر بماند وسط شیرینی ها سفت می شود.
بعد از پخت حتما اجازه دهید خنک شود و از سینی جدا کنید.
برای پخت شیرینی آردی ساده بدون فر میتوانید داخل تابه و روی اجاق گاز با شعله پخش کن و دمکنی بپزید. حدود 10 تا 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
