وحید رضا فریدونی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: باید برای تغییر ذائقه مردم به استفاده از نان سبوس دار اقدامات فرهنگی انجام شود.
وی با تاکید بر لزوم اصلاح میزان سبوس گیری آرد اظهار کرد: توجه به این مهم تا حدی مورد غفلت قرار گرفت این در حالی است که سبوس ارزش غذایی بالایی دارد و بخش عمده ای از ویتامین 'ب' بدن از آن تامین می شود.
وی اظهار کرد: نان های تولیدی در واحدهای نانوایی به علت سبوس گیری، سفید رنگ می شوند و به همین دلیل مورد رغبت مردم قرار گرفته اند اما وقتی نان سفیدتر می شود، بدان معنا است که سبوس گیری بیشتری انجام و ارزش غذایی از نان گرفته شده است.
* مردم متقاضی افزایش سبوس نان باشند
فریدونی با تاکید بر اینکه در قدم نخست باید برای استفاده از نان سبوس دار، فرهنگ سازی انجام شود گفت: در وهله اول باید مردم متقاضی کاهش میزان سبوس گیری باشند و بدانند که سفید بودن نان دلیل مرغوب بودن آن نیست و نان تیره، کیفیت پایین ندارد.
وی خاطرنشان کرد: اکنون سبوس، یکی از باارزش ترین ماده غذایی در کارخانه های آرد به عنوان خوراک دام به دامداران فروخته می شود.
* 325هزار تن ظرفیت ذخیره سازی
فریدونی اظهار کرد: ظرفیت ذخیره سازی سیلوهای گندم در استان، 325 هزار تن است که بخش بسیار زیادی از این ظرفیت، مطابق استاندارد ها ساخته شده است.
سرپرست اداره کل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی گفت: براساس پیش بینی های انجام شده، امسال 150 هزار تا 200 هزار تن گندم در استان خریداری می شود.
برداشت گندم از کشتزارهای خراسان شمالی خردادماه آغاز می شود و سال گذشته 139 هزار تن گندم در قالب 26 هزار محموله و به ارزش حدود یکهزار و 800 میلیارد ریال از کشاورزان استان خریداری شد.
7185/ 6042
انتهای پیام وی با تاکید بر لزوم اصلاح میزان سبوس گیری آرد اظهار کرد: توجه به این مهم تا حدی مورد غفلت قرار گرفت این در حالی است که سبوس ارزش غذایی بالایی دارد و بخش عمده ای از ویتامین 'ب' بدن از آن تامین می شود.
وی اظهار کرد: نان های تولیدی در واحدهای نانوایی به علت سبوس گیری، سفید رنگ می شوند و به همین دلیل مورد رغبت مردم قرار گرفته اند اما وقتی نان سفیدتر می شود، بدان معنا است که سبوس گیری بیشتری انجام و ارزش غذایی از نان گرفته شده است.
* مردم متقاضی افزایش سبوس نان باشند
فریدونی با تاکید بر اینکه در قدم نخست باید برای استفاده از نان سبوس دار، فرهنگ سازی انجام شود گفت: در وهله اول باید مردم متقاضی کاهش میزان سبوس گیری باشند و بدانند که سفید بودن نان دلیل مرغوب بودن آن نیست و نان تیره، کیفیت پایین ندارد.
وی خاطرنشان کرد: اکنون سبوس، یکی از باارزش ترین ماده غذایی در کارخانه های آرد به عنوان خوراک دام به دامداران فروخته می شود.
* 325هزار تن ظرفیت ذخیره سازی
فریدونی اظهار کرد: ظرفیت ذخیره سازی سیلوهای گندم در استان، 325 هزار تن است که بخش بسیار زیادی از این ظرفیت، مطابق استاندارد ها ساخته شده است.
سرپرست اداره کل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی گفت: براساس پیش بینی های انجام شده، امسال 150 هزار تا 200 هزار تن گندم در استان خریداری می شود.
برداشت گندم از کشتزارهای خراسان شمالی خردادماه آغاز می شود و سال گذشته 139 هزار تن گندم در قالب 26 هزار محموله و به ارزش حدود یکهزار و 800 میلیارد ریال از کشاورزان استان خریداری شد.
7185/ 6042
کپی شد
