خوردن یک صبحانه سالم و متعادل یکی از بهترین راه‌ها برای شروع یک روز جدید است و همین امر در مورد میلیون‌ها نفر از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نیز صدق می‌کند.
به گزارش جی پلاس به نقل از روزنامه سان: متخصصان تغذیه توصیه کردند برای اینکه صبحانه سالم، مفید و سیرکننده در طول روز باشد، باید حاوی درصد بالایی از پروتئین و فیبر باشد.
فیبر به عنوان یک ماده مغذی مفید در نظر گرفته می شود زیرا به عنوان یک مانع فیزیکی عمل می کند که جذب کربوهیدرات ها را کند می کند.
خوردن یک وعده غذایی حاوی پروتئین و چربی های سالم می تواند منجر به افزایش آهسته سطح گلوکز خون نیز شود.
فیبر و پروتئین
چاندا پاتنی، متخصص تغذیه در لندن، این غذاها را برای صبحانه برای افراد دیابتی نوع 2 توصیه می کند:
یک بشقاب کوچک فرنی مفید است زیرا حاوی شاخص گلیسمی پایین و پر از فیبر است.
این ظرف را می توان با مغزهایی مانند گردو یا بادام تزئین کرد تا مقداری فیبر، پروتئین و چربی های سالم دریافت شود.
-می توانید مقداری دانه چیا یا دانه کتان بپاشید.
-اگر می خواهید رویه ای شیرین داشته باشید، مقداری میوه مانند توت، سیب یا گلابی به آن اضافه کنید.
- اگر به غذای شور علاقه دارید، توصیه می شود یک برش نان تست چند دانه همراه با آووکادو و تخم مرغ آب پز میل کنید که بدن شما را با فیبر، چربی های سالم و پروتئین تغذیه می کند.
یک کاسه ماست یونانی کم چرب و کم شکر با آجیل، دانه ها و انواع توت ها گزینه خوب دیگری است.
غذاهایی که برای بیماران دیابتی نیز مفید هستند عبارتند از: ساندویچ تخم مرغ، سوسیس، سیب زمینی شیرین و مرغ، املت سبزیجات، نان تست، آووکادو .
چاندا توصیه کرد ازخوردن سه غذا در وعده صبحانه خودداری کنید زیرا می توانند بر سطح قند خون تأثیر بگذارند:
-یک کاسه بزرگ غلات با روکش قند با شیر کامل
-2 برش نان تست سفید با کره و مربا - نان سفید یک کربوهیدرات تصفیه شده است که فیبر کمی دارد و مانند مربا دارای شاخص گلیسمی بالاتری است، در حالی که کره یک چربی ناسالم است.
شیرینی - یکی دیگر از مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالاتر که حاوی قند و چربی های ناسالم است.
-از نوشیدن مقادیر زیادی آب میوه در وعده صبحانه خودداری کنید.
میوه های مفید برای دیابتی ها
تمشک، گیلاس، آلو، هلو، سیب، گلابی، کیوی.
غذاهای مفید:
کلم، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، گل کلم، کاهو، خیار، تخم مرغ، ماست، روغن زیتون.
