پیتزا مرغ مخصوص را بدون فر بپزید! + طرز تهیه

شاید تصور کنید طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر انجام نشدنی است، در صورتیکه خیلی از خانم های خانه دار پیتزا تابه ای را بهتر از پیتزایی که داخل توستر و فر تهیه می شود، آماده می کنند.

جی پلاس؛ طرز تهیه پیتزا تابه ای مخصوص را داریم که در واقع نوعی آموزش پخت پیتزا بدون فر است.

شاید تصور کنید طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر انجام نشدنی است، در صورتیکه خیلی از خانم های خانه دار پیتزا تابه ای را بهتر از پیتزایی که داخل توستر و فر تهیه می شود، آماده می کنند چراکه فرمول پخت پیتزا با ماهیتابه را میدانند.

مواد لازم پیتزا تابه ای برای 4 نفر

مواد لازم	مقدار
آرد سفید	1و1/3 لیوان
سینه مرغ	2 عدد
ماست	نصف لیوان
بکینگ پودر	1٫5 قاشق چایخوری
نمک	1 قاشق چایخوری
روغن	2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ	1 عدد
فلفل دلمه ای	2 عدد
قارچ	6 عدد
پنیر پیتزا	300 گرم
سس پیتزا	به مقدار کافی

دستور پخت پیتزا مرغ و قارچ تابه ای

برای شروع مراحل طرز تهیه پیتزا با ماهیتابه ابتدا سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز و مقداری نمک و ادویه داخل کمی آب بپزید و پس از 30 الی 40 دقیقه و کامل شدن مراحل پخت مرغ آن را بصورت ریش ریش خرد کنید.

قارچ هایی که در لیست مواد لازم پیتزا میزانش را برایتان گفتیم شسته و خرد کنید.
سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن ریخته و بعد از گرم شدن روغن، قارچ ها را داخل آن تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند.
در مرحله بعد 2 قاشق غذاخوری روغن، نمک و ماست به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
آرد و بکینگ پودر را هم مخلوط کرده و کم کم به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد خمیر پیتزا کاملا بخورد هم بروند.
وقتی مواد باهم ترکیب شدند در ادامه خمیر را با دست چرب شده ورز دهید.
اگر خمیر پیتزا حین ورز دادن نیاز به آرد داشت میتوانید کمی به آن اضافه کنید تا یک خمیر لطیف و منسجمی داشته باشید.
پس از آماده شدن خمیر پیتزا خانگی و مواد روی پیتزا ،کف تابه نچسبی را که میخواهید پیتزا تابه ای خود را داخل آن طبخ کنید، چرب کرده و خمیر را کف تابه پهن کنید.
سپس در تابه را بگذارید و روی شعله گاز، شعله پخش کن قرار دهید و تابه را روی آن بگذارید و حرارت را بسیار ملایم کنید تا خمیر به مدت نیم ساعت بپزد.
در ملحه بعدی پخت پیتزا خانگی بدون فر خود، خمیر پیتزا را چک کنید که اگر کناره هایش به خوبی پف کرده بود و زیر آن طلایی شده بود خمیر پیتزا آماده است، در غیر این صورت مدت بیشتری به آن زمان دهید تا آماده شود.
خمیر پیتزای پخته شده را از روی حرارت بردارید و با سس گوجه فرنگی کاملا بپوشانید.
سپس مرغ پخته شده را روی سس پخش کنید و روی آنها پنیر پیتزا بریزید.
بدلیل اینکه فلفل دلمه ای ها و قارچ آب می اندازند آنها را روی پنیر بریزید تا هم زیباتر جلوه کند و هم خمیر پیتزا خراب نمی شود.
در مرحله آخر، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا پنیر آب شود و پیتزای ماهیتابه ای شما آماده شود.