3 روش ساده برای ضدعفونی کردن آجیل و خشکبار + ویدئو

با نزدیک شدن شب یلدا پای آجیل و خشکبار هم به خانه ما باز می‌شود. اما همه ما از وضعیت قرمز کرونا در شهرها باخبر هستیم و می‌دانیم که ممکن است با خرید مواد غذایی خطر ورود کرونا به محیط خانه را افزایش دهیم. در چنین شرایطی می‌توانیم با چند راهکار ساده آجیل و خشکبارمان را ضدعفونی کنیم و از ویروس کرونا در امان بمانیم. 

بهداشتی‌ترین روش‌ها برای ضدعفونی کردن آجیل و خشکبار شب یلدا

طبق‌نظر سازمان بهداشت جهانی، کووید-19 اساسا یک بیماری قابل انتقال از آب و غذا نیست و ابتلا به آن معمولا از طریق تماس نزدیک با ترشحات فرد مبتلا، رعایت ‌نکردن بهداشت شخصی، تماس دست آلوده با بینی و چشم و دهان و تنفس ذرات ویروس معلق در هوا رخ می‌دهد. اما برخی از مواد غذایی گاهی به‌عنوان ناقل مکانیکی ویروس کرونا عمل می‌کنند که انواع تخمه و آجیل نیز از این دست است.

باید توجه داشت حتی نمک موجود در تخمه و آجیل‌های بو داده به هیچ وجه تضمینی برای نابودی ویروس نیست و ویروس ممکن است ساعت‌ها روی پوسته این ترکیبات زنده بماند و به فرد دیگر منتقل شود؛ به‌ویژه این‌که فرآیند شکافتن پوسته تخمه و جدا کردن مغز آن مستقیما در تماس با دهان و دندان است و ممکن است در صورت بی‌توجهی به نکات بهداشتی موجب ابتلا شود.

پیشگیری از انتقال ویروس از طریق خشکبار کار دشواری نیست.

به طور کلی در این ایام، خرید تخمه و آجیل بسته‌بندی‌شده نسبت به آجیل‌های باز و فله‌ای ارجحیت دارد. بدیهی است قبل از مصرف این خشکبار باید دست‌ها به‌خوبی شسته شود. گفتنی است مصرف تفننی تخمه و آجیل در خودرو، به‌ویژه در این روزهای کرونایی به هیچ وجه بهداشتی نیست و باید پرهیز شود.حرارت‌ دادن تخمه و آجیل قبل از مصرف آنها بهترین راه برای سالم‌سازی است.

ضدعفونی کردن آجیل شب یلدا با حرارت اجاق

برای حرارت دادن آجیل‌های خریداری شده، می‌توان آنها را در ظرف یا ماهیتابه ریخته و مقادیر مختصری آب اضافه شود و چند دقیقه روی اجاق حرارت داد. البته بسته به ذائقه می‌توان از آبلیمو یا آب نارنج نیز استفاده کرد. هدف از افزودن این مایعات این است که حرارت حاصل از بخارشدن آنها ویروس را به‌سرعت نابود کند.

ضدعفونی کردن آجیل شب یلدا با ماکروفر 

خوشبختانه ویروس کرونا نسبت به حرارت بسیار حساس است و در دماهای بالاتر از 50 درجه سانتیگراد از بین می‌رود. بنابراین تفت‌ دادن یا بودادن مختصر تخمه و آجیل، به گونه‌ای که حرارت به‌صورت یکنواخت به کل محتوای آن برسد، آن را کاملا بهداشتی و سالم خواهد کرد. البته استفاده از حرارت ماکروویو نیز اقدامی موثر برای سالم‌سازی تخمه و آجیل است. شما همچنین می‌توانید با گذاشتن آجیل در فر با دمای 40 درجه از سلامت آن اطمینان حاصل کنید.

ضدعفونی کردن آجیل شب یلدا با نگهدای در هوای آزاد به مدت 48 ساعت 

با توجه به اینکه ویروس کرونا در دمای محیط و در طول زمان از بین می‌رود، می‌توانید آجیل‌ها را با نگهداری در هوای آزاد به مدت 48 ساعت ضدعفونی کنید. شما با این کار می‌توانید از سلامت آجیل‌های خریداری شده اطمینان حاصل کنید.

پرسش‌های متداول درباره ضدعفونی کردن آجیل شب یلدا

آیا در دوران کرونا خرید آجیل به صورت فله بدون اشکال است؟

خیر، بهتر است در دوران شیوع ویروس کرونا از خرید آجیل و خشکبار بدون بسته بندی خودداری کنیم تا خطر آوردن آلودگی به خانه را کاهش دهیم.

آیا خرید آجیل از دستفروش در دوران کرونا اشکالی دارد؟

در دوران کرونا بهتر است که آجیل را به صورت بسته بندی شده و از فروشندگان مطمئن خریداری کنیم تا از ویروس کرونا در امان بمانیم. 

چطور می‌توانیم آجیل و خشکبار را ضدعفونی کنیم؟

برای ضدعفونی کردن خشکبار و آجیل آنها را 48 ساعت در هوای آزاد قرار دهید، یا در مقدار کمی آب به کمک بخار آب بجوشانید، یا در فر در دمای 40 درجه قرار دهید تا از ویروس کرونا دور بمانید.

آیا ضدعفونی کردن آجیل در ماکروفر یا فر ممکن است؟

بله می‌توانید آجیل و خشکبار را در دمای 40 درجه برای مدتی قرار دهید تا ویروس کرونا در آن از بین برود.

چطور می‌توانیم بدون استفاده از ماکروفر یا فر آجیل رو خشکبار را ضدعفونی کنیم؟ 

می‌توانیم آجیل خریداری شده را در ماهیتابه بریزیم و بعد از اضافه کردن مقدار کمی آب چند دقیقه روی اجاق قرار دهیم تا ویروس‌ها در اثر حرارت زیاد از بین بروند.