به گزارش جی پلاس، کیک با روکش ژله یکی از متفاوت‌ترین کیک هایی است که می‌توانید برای اعضای خانواه تهیه کنید و آن‌ها را از دو جهت هیجان زده کنید هم اینکه یه کیک خوشمزه و جدید تست می‌کنند و دیگر اینکه به همراه آن می‌توانند یک ژله خوشمزه را میل کنند در واقع با یک تیر دو نشان می‌زنید.
مواد لازم
- آرد: یک پیمانه
- شیر: یک پیمانه
- شکر: یک پیمانه
- روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ: سه عدد
- بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق مرباخوری
- ژله با رنگ دلخواه برای روکش کیک: دو بسته
مواد میانی کیک با روکش ژله‌ای
- موز: ۱ عدد
- خامه صبحانه: ۲ عدد
- گردو: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا زرده و تخم مرغ را از یکدیگر جدا می‌کنیم.
- هر کدام از قسمت‌های تخم مرغ را در ظرف‌هایی جداگانه می‌ریزیم و با کمک همزن هر کدام از آن‌ها را در ظرف خود هم می‌زنیم.
- سپس شکر را به زرده زده شده اضافه کرده و مخلوط زرده تخم مرغ و شکر را هم می‌زنیم.
- پس از آن شیر را به مایع کیک اضافه می‌کنیم.
- سپس روغن مایع را به مخلوط مواد کیک اضافه کرده و با کمک همزن این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط می‌کنیم.
- آرد و بیکنیگ پودر و وانیل را الک کرده سپس مخلوط آرد را به مایع کیک اضافه می‌کنیم.
- با کمک لیسک و یا قاشقی بزرگ آرد را با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم.
- در مرحله آخر سفیده تخم مرغ را به مایع کیک اضافه می‌کنیم و دوباره با کمک لیسک مایع کیک را هم می‌زنیم.
- سپس قالب کیک را با مقداری روغن چرب کرده و بعد از چرب کردن قالب را آرد پاشی می‌کنیم و مایع کیک را درون قالب می‌ریزیم.
- سپس قالب را به مدت نیم ساعت درون فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم.
- در هنگام پختن کیک در فر ژله‌ها را آماده می‌کنیم.
- برای تهیه ژله‌ها ابتدا دو بسته ژله را با ۲.۵ لیوان آب جوش به خوبی مخلوط کرده تا پودر ژله‌ها درون آب جوش حل شوند.
- سپس اجازه می‌دهیم تا پودر ژله‌های حل شده در دمای محیط به خوبی خنک شوند توجه داشته باشید که نباید از آب یخ برای خنک شدن ژله‌ها استفاده کنید.
- در این مرحله کیکی را که در فر پخته شده است از فر بیرون آورده و در دمای محیط می‌گذاریم تا خنک شود.
- کیک را از وسط برش می‌زنیم.
- روی یکی از برش‌های کیک مقداری خامه مالیده سپس موز‌های حلقه‌ای خرد شده و گردوی‌های خرد شده را روی خامه می‌ریزیم.
- لایه دوم برش خورده کیک را روی لایه اول قرار داده و با کمی فشار دو لایه کیک را به هم می‌چسبانیم.
- سپس خامه فرم گرفته و زده شده را روی همه قسمت‌های کیک می‌کشیم و کیک را در مکانی مناسب قرار می‌دهیم.
- ژله نیم بند را به صورت آرام آرام روی سطح کیک می‌ریزیم.
- سپس کیک را در ظرف مناسبی قرار داده و ظرف حاوی کیک را درون یخچال قرار می‌دهیم تا کیک به خوبی خودش را بگیرد.
- اگر تمایل دارید همه سطح کیک ژله‌ای شود می‌توانید بعد از خامه کشی کیک ژله نیم بند شده را به آرامی روی همه قسمت‌های کیک بریزید.
دیدگاه تان را بنویسید