برای شروع لاغری می توانید این سوپ سالم را امتحان کنید. یکی از ویژگی های این سوپ کم کالری و در عین حال سرشار از مواد مغذی بودن آن است.
به گزارش جی پلاس، استفاده از مواد غذایی سالم با ارزش غذایی زیاد و کالری کم می تواند به سلامتی شما کمک کند. اگر به سلامتی تان اهمیت می دهید، سوپ نخود فرنگی و نعنا بخورید.
مواد لازم:
یک دسته پیازچه، تمیز کرده و خرد شده
یک سیب زمینی متوسط، پوست کنده و قطعه قطعه شده (به شکل مکعب)
یک حبه سیر، خرد شده
۸۵۰ میلی لیتر آب سبزیجات یا مرغ
۹۰۰ گرم نخود فرنگی تازه (یا ۲۵۰ گرم نخود فرنگی جدا شده)
۴ قاشق غذا خوری نعنا تازه
یک قاشق چای خوری شکر
یک قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
۱۵۰ میلی لیتر کشک یا خامه ترش
روش پخت:
پیازچه ها را به همراه سیب زمینی، سیر و آب مرغ یا سبزیجات در یک ماهی تابه بزرگ قرار دهید، محتوای ماهی تابه را به جوش بیاورید و سپس حرارت را کم کنید، اجازه دهید ۱۵ دقیقه به جوش خوردن ادامه دهد تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، به عنوان تزئین، سه قاشق از نخود فرنگی ها را در آب به جوش آمده برای دو تا سه دقیقه قرار دهید، سپس بیرون بیاوریدشان، در یک کاسه آب سرد قرارشان دهید و کنار بگذارید.
باقی نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید پنج دقیقه در آن بجوشند، بیشتر از این نباید بجوشند و گر نه طعم دلچسب نخود فرنگی را از دست می دهید. نعنا، شکر و آبلیموی تازه را اضافه کنید، سپس اجازه دهید سوپ به آرامی سرد شود.
سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که به مقدار دلخواه تان ترکیب شد به مخلوط کردن ادامه دهید. نصف کشک یا خامه ترش را داخل آن بریزید و با فلفل و نمک طعم دارش کنید. برای اینکه سوپ را سرد سرو کنید ممکن است نیاز پیدا کنید کمی دیگر آب مرغ یا سبزیجات به آن اضافه کنید چون با سرد شدن سوپ خود را می گیرد.
برای اینکه سوپ را گرم سرو کنید، سوپ را به ماهی تابه برگردانید و بدون اینکه دوباره به جوش بیاید گرمش کنید. سوپ را در کاسه سرو کنید، و روی آن را با کشک یا خامه ترش باقی مانده و نخود فرنگی هایی که کنار گذاشتید، تزئین کنید.
سوپ نعنا و نخود فرنگی را بسته با ذائقه خود سرد یا گرم می توانید میل کنید.
منبع: پایگاه اطلاع رسانی تغذیه و سلامت
کپی شد
