حسن ملکی نژاد روز دوشنبه در حاشیه برگزاری دوره آموزشی فلاونووئیدها (ترکیبات شیمیایی گیاهی) در ارومیه با بیان اینکه برخی از افراد سودجو به جای استفاده از میوه‌های طبیعی از ترکیبات رنگی شیمیایی در تهیه آبمیوه‌ها استفاده می کنند، افزود: با به کارگیری روش‌های جدید آزمایشگاهی از جمله اندازه گیری فلاونوئیدها در مواد غذایی از بروز برخی مشکلات و مخاطرات سلامتی جلوگیری و کیفیت و ایمنی مواد غذایی تضمین می‌شود.
وی با اشاره به تاثیر مثبت فلاونوئیدها بر سلامتی افراد گفت: مصرف مواد غذایی حاوی فلاونوئیدها نظیر چای، باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان پانکراس، سینه و ریه و همچنین مصرف سایر مواد غذایی حاوی ترکیبات فلاونوئید باعث پیشگیری از تسلب شرائین و کاهش حملات قلبی و سایر بیماری ها می‌شود.
ملکی نژاد درباره کاربرد امروزی فلانوئیدها گفت: از فلاونوئیدهای مرکبات علاوه بر تهیه مواد غذایی از جمله آب میوه‌ها، به عنوان ماده اولیه در تهیه و ساخت رنگ ها، چسب‌ها، روغن‌ها، خوشبو کنندها و ضدعفونی کردن اتاق‌ها و همچنین برای توسعه داروهای طبیعی از جمله آنتی بیوتیک‌ها، حشره‌کش‌ها و علف‌کش ها استفاده می‌شود.
این دوره با حضور 20 نفر از کارشناسان آزمایشگاه غذا و داروی استان به مدت یک روز در ارومیه برگزار شد.
به گزارش ایرنا فلاونوئیدها گروهی از مواد پلی فنلیک (نوعی رنگدانه در داخل میوه ها) با ساختمان شیمیایی و ویژگی‌های گوناگون هستند که دارای بیش از چهار هزار ترکیب با منشا گیاهی است.
فلاونوئیدها به طور طبیعی در میوه‌ها، سبزی‌ها، خشکبار و دانه‌ها و مغزها وجود دارد و دارای دامنه وسیعی از اثرات بیولوژیکی، نظیر بازدارندگی پر اکسیداسیون چربی و چسبندگی پلاکت‌هاست.
7125/3072 ** خبرنگار: طاهره نوید آرین ** انتشار دهنده: علیرضا فولادی
انتهای پیام وی با اشاره به تاثیر مثبت فلاونوئیدها بر سلامتی افراد گفت: مصرف مواد غذایی حاوی فلاونوئیدها نظیر چای، باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان پانکراس، سینه و ریه و همچنین مصرف سایر مواد غذایی حاوی ترکیبات فلاونوئید باعث پیشگیری از تسلب شرائین و کاهش حملات قلبی و سایر بیماری ها می‌شود.
ملکی نژاد درباره کاربرد امروزی فلانوئیدها گفت: از فلاونوئیدهای مرکبات علاوه بر تهیه مواد غذایی از جمله آب میوه‌ها، به عنوان ماده اولیه در تهیه و ساخت رنگ ها، چسب‌ها، روغن‌ها، خوشبو کنندها و ضدعفونی کردن اتاق‌ها و همچنین برای توسعه داروهای طبیعی از جمله آنتی بیوتیک‌ها، حشره‌کش‌ها و علف‌کش ها استفاده می‌شود.
این دوره با حضور 20 نفر از کارشناسان آزمایشگاه غذا و داروی استان به مدت یک روز در ارومیه برگزار شد.
به گزارش ایرنا فلاونوئیدها گروهی از مواد پلی فنلیک (نوعی رنگدانه در داخل میوه ها) با ساختمان شیمیایی و ویژگی‌های گوناگون هستند که دارای بیش از چهار هزار ترکیب با منشا گیاهی است.
فلاونوئیدها به طور طبیعی در میوه‌ها، سبزی‌ها، خشکبار و دانه‌ها و مغزها وجود دارد و دارای دامنه وسیعی از اثرات بیولوژیکی، نظیر بازدارندگی پر اکسیداسیون چربی و چسبندگی پلاکت‌هاست.
7125/3072 ** خبرنگار: طاهره نوید آرین ** انتشار دهنده: علیرضا فولادی
کپی شد
