رئیس دامپزشکی هریس روز شنبه در مراسم افتتاح این کشتارگاه به خبرنگار ایرنا گفت: به منظور جلوگیری از شیوع بیماری های مشترک بین انسان و حیوان از طریق گوشت، لاشه های استحصالی در سردخانه این کشتارگاه به مدت 24 ساعت در دمای منفی چهار درجه سانتی گراد نگهداری و بعد از آن توسط ماشین مجهز به یخچال به بازار عرضه گوشت حمل می شود.
یعقوب باقرزاده با اشاره به مزیت نگهداری گوشت در سردخانه افزود: این کار باعث تغییر 'پی اچ' و اسیدیته گوشت در اثر جمود نعشی، از بین رفتن ویروس و میکروب های گوشت از جمله ویروس تب کریمه گنگو، ترد شدن، برش آسان و پخت سهل گوشت می شود.
وی به شهروندان توصیه کرد از کشتار غیرمجاز دام خودداری، گوشت مصرفی خود را از مراکز تحت نظارت دامپزشکی که دارای پروانه بهداشتی است، تهیه و در صورت مشاهده هرگونه تخلف مراتب را با سامانه 1512 به شبکه دامپزشکی گزارش کنند.
با افتتاح این مجموعه از این پس علاوه بر شهر خواجه کشتار دام های شهرها و روستاهای همجوار با نظارت کامل شبکه دامپزشکی هریس در کشتارگاه دام خواجه انجام می شود.
ظرفیت کشتار ماهانه این کشتارگاه 300 راس دام سنگین و 600 راس دام سبک است.
شهرستان هریس با حدود 70 هزار نفر جمعیت در 65 کیلومتری تبریز، مرکز آذربایجان شرقی قرار دارد.
7227/8023/518
انتهای پیام یعقوب باقرزاده با اشاره به مزیت نگهداری گوشت در سردخانه افزود: این کار باعث تغییر 'پی اچ' و اسیدیته گوشت در اثر جمود نعشی، از بین رفتن ویروس و میکروب های گوشت از جمله ویروس تب کریمه گنگو، ترد شدن، برش آسان و پخت سهل گوشت می شود.
وی به شهروندان توصیه کرد از کشتار غیرمجاز دام خودداری، گوشت مصرفی خود را از مراکز تحت نظارت دامپزشکی که دارای پروانه بهداشتی است، تهیه و در صورت مشاهده هرگونه تخلف مراتب را با سامانه 1512 به شبکه دامپزشکی گزارش کنند.
با افتتاح این مجموعه از این پس علاوه بر شهر خواجه کشتار دام های شهرها و روستاهای همجوار با نظارت کامل شبکه دامپزشکی هریس در کشتارگاه دام خواجه انجام می شود.
ظرفیت کشتار ماهانه این کشتارگاه 300 راس دام سنگین و 600 راس دام سبک است.
شهرستان هریس با حدود 70 هزار نفر جمعیت در 65 کیلومتری تبریز، مرکز آذربایجان شرقی قرار دارد.
7227/8023/518
کپی شد
