مدیر
امور طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی، افزایش سرانه مصرف تخم مرغ را
یکی از سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد و گفت: متوسط سرانه مصرف در کشورهای
توسعه یافته نزدیک به 20 کیلوگرم است که این میزان در کشور ما حدود 11 کیلوگرم می باشد.
به
گزارش ایسنا، منطقه آذربایجان شرقی، جاوید بهروزین در حاشیه همایش روز جهانی تخم‌مرغ،
با بیان اینکه در استان تعداد 180 واحد پرورش مرغ تخمگذار دارای پروانه بهره‌برداری
به ظرفیت هفت میلیون 748 هزارو 414 قطعه و با تولید بیش از 86 هزار تن تخم مرغ در سال فعالیت دارند، اظهار کرد: عمده تولیدات آن‌ها در سطح استان به مصرف رسیده
و بخشی از آن نیز به سایر استان‌ها و برخی کشورهای همسایه صادر می‌شود.
مدیر
امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به میزان تولید تخم مرغ در سطح کشور
و رتبه سومی آذربایجان شرقی در تولید تخم مرغ، بیان کرد: سال گذشته 920 هزار تن تخم
مرغ در سطح کشور تولید شد که حدود 10 درصد از تخم مرغ تولیدی کشور در استان آذربایجان
شرقی تولید شده است.
وی
افزایش سرانه مصرف تخم مرغ، بهینه‌سازی، تجهیز و نوسازی واحدهای موجود را از سیاست‌های
معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی عنوان کرد و گفت: این
مهم در راستای افزایش بهره‌وری و ارتقای کیفی تخم مرغ تولیدی و افزایش صادرات انجام
می‌شود.
وی
به برخی از خواص غذایی تخم مرغ اشاره کرد و گفت: یک عدد تخم مرغ متوسط دارای 155 کیلو
کالری انرژی بوده و سرشار از پروتئین است.
وی
اضافه کرد: ارزش بیولوژیکی تخم مرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی مانند لبنیات، گوشت‌ها
و حبوبات غنی‌تر است و دارای تمامی اسید آمینه‌های ضروری برای سلامتی است.
مدیر
امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: 12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل
می‌دهد که هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد.
وی
با بیان اینکه بیشتر ویتامین‌های مورد نیاز بدن در تخم مرغ وجود دارد، افزود: تخم مرغ
منبع خوبی از ویتامین‌های گروه (آ، ای ، بی) بوده و تمامی املاح تامین سلامتی فرد مانند
ید، فسفر روی، سلنیوم، آهن و کلسیم را دارا است.
بهروزین
گفت: کاهش وزن، کلسترول خوب، پروتئین با کیفیت بالا، سلامت چشم و غیره برخی از مزایای
شگفت‌انگیز تخم مرغ است.
گفتنی
است 17 مهر ماه به نام روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده است.
انتهای پیام
انتهای پیام انتهای پیام
کپی شد
