طرز تهیه کیک شیره و ارده مجلسی و خوشمزه

جی پلاس، کیک شیره و ارده یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک شیره و ارده در ادامه با ما در نهایت همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

تخم مرغ ۴ عدد بزرگ

شکر ۱٫۵ لیوان

روغن مایع ۱ لیوان

شیر ۱ لیوان

ارده ½ لیوان

شیره ½ لیوان

گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر ۱٫۵ قاشق چایخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

آرد قنادی ۳ لیوان

کنجد بو داده (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک شیره و ارده

مرحله اول

برای تهیه کیک شیره و ارده مجلسی ابتدا مواد یخچالی را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط هماهنگ شوند. در ادامه فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله قالب مورد نظرمان را با کره یا روغن مایع چرب می کنیم، سپس آردپاشی می کنیم. در ادامه قالب را بر می گردانیم تا آرد اضافی بیرون بریزد، سپس تخم مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

نکته: اگر بخواهیم درون قالب کنجد بریزیم، نیازی به اضافه کردن آرد نیست.

مرحله سوم

حالا مواد را با همزن ۵ دقیقه مخلوط می کنیم تا کشدار شوند، سپس شیر و روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر و وانیل درون یک کاسه می ریزیم و ترکیب می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله ترکیب آرد را روی مواد داخل کاسه الک کرده و در همین حین مواد را با لیسک از یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه کنجد را درون قالب می ریزیم و تکان می دهیم تا کف و دیواره های قالب را پوشش دهد.

نکته: زمانی که کنجد را درون قالب پخش کردیم، باید آنرا ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهیم.

مرحله پنجم

حالا نصف مایه کیک را درون قالب می ریزیم، سپس شیره، ارده و گردوی خرد شده را به باقیمانده مایه کیک اضافه کرده و ترکیب می کنیم. در ادامه مایه کیک ترکیب شده با شیره و ارده را درون قالب می ریزیم.

مرحله ششم

در این مرحله قالب را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزد. پس از گذشت این زمان کیک را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود، سپس از قالب خارج می کنیم. نوش جان

 

مشاهده خبر در جماران