دکتر موسی صالحی، شنبه به خبرنگار ایرنا گفت: جز کلسترول تخم مرغ که برای بدن مفید است، مابقی موارد کلسترول بد و بیماری زاست ، کلسترول گوشت بسیار بد و مضر است. چربی های اشباع مثل روغن جامد و پیه و دمبه و چربی های گوشت در کبد تبدیل به کلسترول می شود و برای قلب مضر است.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه چربی های حیوانی در کبد تبدیل به کلسترول و منجر به بروز چاقی می شود اضافه کرد: چاقی بخاطر این پدید می آید که منابع کالری مثل قندها، چربی ها و پروتیین ها در بدن انسان تبدیل به کالری یا انرژی نمی شوند بلکه تبدیل به چربی می شوند.
وی افزود: اگر منابع طبیعی غذا یعنی گیاهخواری پیشه کنیم قندها و چربی ها و پروتیین ها با ویتامین همراه خواهند بود و همه تبدیل به انرژی می شوند و در ایجاد و یا ساخت پوست، مو، ناخن، خون و استخوان مصرف خواهند شد.مشکل چاقی مربوط به غذای بی ویتامین مانند سفید کردن گندم و برنج و آبکش کردن ماکارونی ، سرخ کردن سیب زمینی و سرخ کردن گوشت و کدو بادمجان و پیاز باعث از بین رفتن همه ویتامین هاست و غذای بدون ویتامین هم انرژی تولید نمی کند.
صالحی در باره استفاده روزانه از تخم مرغ بدون مضرات کلسترول افزود: گیاهخواری بهترین راه تغذیه انسان است ، درمان بسیاری از دردها تنها با گیاهخواری ممکن است. اما در تخم مرغ هیچ عاملی که کمترین مشکلی برای سلامت انسان داشته باشد نمی شناسم.
وی ادامه داد : تنها زرده تخم مرغ حاوی کلسترول است که چون حاوی لیستین و فسفو لیپیدهای مختلف هم هست بنا بر این حتی کلسترول تخم مرغ هم مفید است. کلسترول پیش ساز بسیاری از هورمون های غده فوق کلیوی، هورمونهای جنسی و حتی ویتامین D است و در کسانی که کلسترول خون بالا دارند زرده تخم‌مرغ دو روز یک بار توصیه شده است.
این متخصص تغذیه گفت: کلسترول در همه سلولهای بدن یافت می شود و وظایف حیاتی مهمی را بر عهده دارد.این ماده توسط خود بدن ساخته می شود اما از راه غذاها نیز می تواند وارد بدن شود.این ماده مومی شکل و در ظاهر مانند چربی است. کلسترول ساختار روغنی دارد، بنابراین با خون که ساختار آبی دارد، مخلوط نمی شود و در خون و در کل بدن گردش می کند.
اخیرا در فضای مجازی متنی با عنوان ' اعتراف پزشکی مدرن به یک اشتباه فاحش ' منتشر شده که ادعا می کند کلسترول رسما از لیست غذاهای مضر برداشته شده است.
6113 /1876
انتهای پیام این متخصص تغذیه با بیان اینکه چربی های حیوانی در کبد تبدیل به کلسترول و منجر به بروز چاقی می شود اضافه کرد: چاقی بخاطر این پدید می آید که منابع کالری مثل قندها، چربی ها و پروتیین ها در بدن انسان تبدیل به کالری یا انرژی نمی شوند بلکه تبدیل به چربی می شوند.
وی افزود: اگر منابع طبیعی غذا یعنی گیاهخواری پیشه کنیم قندها و چربی ها و پروتیین ها با ویتامین همراه خواهند بود و همه تبدیل به انرژی می شوند و در ایجاد و یا ساخت پوست، مو، ناخن، خون و استخوان مصرف خواهند شد.مشکل چاقی مربوط به غذای بی ویتامین مانند سفید کردن گندم و برنج و آبکش کردن ماکارونی ، سرخ کردن سیب زمینی و سرخ کردن گوشت و کدو بادمجان و پیاز باعث از بین رفتن همه ویتامین هاست و غذای بدون ویتامین هم انرژی تولید نمی کند.
صالحی در باره استفاده روزانه از تخم مرغ بدون مضرات کلسترول افزود: گیاهخواری بهترین راه تغذیه انسان است ، درمان بسیاری از دردها تنها با گیاهخواری ممکن است. اما در تخم مرغ هیچ عاملی که کمترین مشکلی برای سلامت انسان داشته باشد نمی شناسم.
وی ادامه داد : تنها زرده تخم مرغ حاوی کلسترول است که چون حاوی لیستین و فسفو لیپیدهای مختلف هم هست بنا بر این حتی کلسترول تخم مرغ هم مفید است. کلسترول پیش ساز بسیاری از هورمون های غده فوق کلیوی، هورمونهای جنسی و حتی ویتامین D است و در کسانی که کلسترول خون بالا دارند زرده تخم‌مرغ دو روز یک بار توصیه شده است.
این متخصص تغذیه گفت: کلسترول در همه سلولهای بدن یافت می شود و وظایف حیاتی مهمی را بر عهده دارد.این ماده توسط خود بدن ساخته می شود اما از راه غذاها نیز می تواند وارد بدن شود.این ماده مومی شکل و در ظاهر مانند چربی است. کلسترول ساختار روغنی دارد، بنابراین با خون که ساختار آبی دارد، مخلوط نمی شود و در خون و در کل بدن گردش می کند.
اخیرا در فضای مجازی متنی با عنوان ' اعتراف پزشکی مدرن به یک اشتباه فاحش ' منتشر شده که ادعا می کند کلسترول رسما از لیست غذاهای مضر برداشته شده است.
6113 /1876
کپی شد
