مدیرکل شیلات استان اردبیل از تولید 500 تن ماهی در بیش از 30 مزرعه پرورش آبزیان در شهرستان گرمی خبر داد.
به گزارش ایسنا، منطقه اردبیل، میر آرمان واعظی در آئین سومین جشنواره طبخ آبزیان و غذاهای دریایی در شهرستان گرمی با اعلام این خبر گفت: استان اردبیل با مصرف سرانه 10 کیلوگرم ماهی رتبه سوم را در بین استان‌های غیر ساحلی کشور را به خود اختصاص داده است.
وی گفت: هدف از برگزاری جشنواره پخت ماهی در این شهرستان این است که روش‌های مختلف پخت این غذای ارزشمند و فرهنگ مصرف آن را در بین مردم نهادینه نمائیم و با گذشت زمان و تقویت فرهنگ مصرف ماهی میزان مصرف سالانه آن را به بیش از 11 کیلوگرم سرانه کشوری برسانیم.
واعظی افزود: مصرف این غذای ارزشمند امروزه به عنوان یک دارو و آنتی بیوتیک در علم تغذیه مطرح است و به دلیل داشتن منبع سرشار امگا سه باعث انسداد رگ‌ها نمی‌شود و مصرف کننده را از بسیاری از خطرات جانی همچون سکته قلبی و تپش قلب و گرفتگی عروق و انباشتگی چربی در بدن در امان نگه می‌دارد.
مدیر کل شیلات استان اردبیل تصریح کرد: در سطح شهرستان گرمی 39 مزرعه خرد و بزرگ در زمینه پرورش ماهی در حال حاضر فعال هستند. در سال گذشته 504 تن انواع ماهیان سردآبی و گرم آبی در شهرستان گرمی تولید شد . 250 هزار قطعه تخم چشم زده و 200 هزار قطعه ماهی سردآبی در این شهرستان در سال گذشته تولید شده است.
وی گفت: شهرستان گرمی رتبه چهار را در بین شهرستان‌های استان به خود اختصاص داده است که امیدواریم این رتبه را در سال‌های آتی بهبود ببخشیم. در منطقه گرمی با توجه به اینکه منابع آبی قابل ملاحظه‌ای دارد، برنامه‌ریزی شیلات استان نیز بر این اصل استوار است که این شهرستان را به عنوان یکی از سه شهرستان برتر استان در تولید انواع ماهیان سرد آبی و گرم آبی تبدیل نمائیم. پیش بینی ما این است که میزان تولید ماهیان سردآبی و گرم آبی در این شهرستان نسبت به سال گذشته 20 درصد افزایش داشته باشد .
واعظی افزود: هدف عمده‌ای که از برگزاری این جشنواره دنبال میکنیم افزایش میزان مصرف سرانه ماهی در شهرستان گرمی است هر کشوری در مصرف ماهی شاخص مربوط به خود را دارد میزان متوسط سرانه ماهی در کشورمان ایرانی یازده و نیم کیلوگرم است در حالیکه این میزان در کشوری مثل ژاپن 80 کیلوگرم است .
گفتنی است در پایان این جشنواره بر اساس رای هیئت داوران شهناز حاجی زاده، منیژه فیروزی و راضیه اصلی به ترتیب رتبه‌های اول تا سوم این جشنواره را در زمینه بهترین آشپزپخت ماهی به خود اختصاص دادند.
انتهای پیام
