مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی با بیان
این که ماه رمضان از نظر تغذیه‌ای نباید فرقی با سایر ماه‌ها داشته باشد، گفت: در ماه رمضان نیز باید
به صرف سه وعده به طور کامل اکتفا کرد، وعده صبحانه، نهار و شام در روزهای عادی
جای خود را به وعده‌های سحری، افطاری و شام داده‌اند.
فتح الله پورعلی در گفت‌وگو با ایسنا، منطقه آذربایجان شرقی
با بیان این مطلب اظهار کرد: روزه‌داری در ماه مبارک رمضان علاوه بر آثار معنوی،
پیامدهای مثبتی برای جسم افراد مانند کنترل چربی و فشار خون، کنترل وزن دارد و با
توجه به تقویت اراده در این ماه، اصلاح عادات غذایی راحتتر صورت می‌پذیرد.
وی با تاکید بر این که برای حفظ سلامت بدن در ماه مبارک
رمضان تا جایی که امکان دارد از غذاهای سالم و ساده استفاده شود، گفت: آثار مثبت
روزه‌داری به شرط استفاده از تغذیه سالم نمود پیدا میکند، اما در صورت مصرف
غذاهای پرچرب و شیرین، ممکن است عوارض جبران‌ناپذیری مانند از کنترل خارج شدن چربی
خون یا دیابت به سراغمان بیاید.
وی اضافه کرد: بهتر است در ماه رمضان، تنوع و تعادل رژیم
غذایی حفظ و از مصرف بیش از حد روغن، شکر و نمک و تشریفات و استفاده از غذاهای
گران خودداری شود.
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی با تاکید
بر اینکه با توجه به طولانی بودن مدت روزه‌داری، تامین مایعات بدن پس از افطار در
این ایام مهم است، گفت: استفاده از میوه و سبزی و وعده‌های غذایی آبکی نیز می‌تواند
آب بدن را تامین کنند و نیازی به زیادهروی در نوشیدن آب و چای نیست.
وی با اشاره به اینکه مردم آذربایجان بعد از افطار عادت به
نوشیدن چای زیاد دارند، افزود: توصیه میشود روزه‌داردان از مصرف چای پررنگ خودداری
کنند؛ چرا که باعث افزایش حجم ادرار و کم آبی بدن میشود. مصرف آب خنک یا یخ زده و
نوشابههای گازدار نیز توصیه نمیشود و بهتر است از آبی هم دما با بدن و محیط
استفاده شود.
وی بیان کرد: روزه‌داران از مصرف خوراکی‌های شیرین مانند
زولیبا، بامیه و باقلوا در این ماه خودداری کنند، افطاری با خرما به همراه مایعات
گرم برای تامین قند خون بهترین و سالمترین گزینه است.
پورعلی ادامه داد: مصرف مواد غذایی حاوی فیبر مانند میوه و
سبزی در کنار استفاده از مواد آبرسان به بدن برای دفع سموم و پیشگیری از بروز مشکل
شایع یبوست در این ماه موثر است.همچنین استفاده از حبوبات نیز به عنوان منابع غنی
ویتامین، باعث سیری طولانی مدت افراد میشود.
وی گفت: در کنار تمامی موارد مذکور نوع طبخ غذا و استفاده
از روش‌های آب‌پز و بخارپز و کبابی کردن و آرام و خوب جویدن غذا نیز باید مورد
توجه قرار گیرد.
انتهای پیام
انتهای پیام انتهای پیام
کپی شد
